對(duì)蝦并不是因?yàn)樗鼈兂３Ｒ淮埔恍鄢蓪?duì)地相伴在一起而得名的。對(duì)蝦的得名是由于這種蝦個(gè)頭大，過去在北方市場(chǎng)上常以“一對(duì)”為單位來計(jì)算售價(jià)而得名的。

　　對(duì)蝦的種類很多，有大蝦、黃蝦、青蝦、明蝦等。

　　對(duì)蝦有雌有雄。雌的，它的卵巢特別長(zhǎng)，可以從頭頂直伸到尾端，覆蓋于肝、腸等內(nèi)臟的背面，輸卵管開口在第三部足的底節(jié)上。雄的，它的頭胸部的后端，左右各有一條乳白色的東西，繞成一團(tuán)，便是精巢，輸精管開口在五部足的基部。

　　對(duì)蝦很貪吃，小甲殼、小貝類、小環(huán)節(jié)動(dòng)物，都是它的食物。

　　對(duì)蝦的壽命很短，一般只有一至兩年。夏季孵化的幼蝦，在正常的情況下，到第二年夏初，雌蝦成熟產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后大部分死亡;只有較少數(shù)的能越過兩冬到第三年再產(chǎn)卵，產(chǎn)后便死對(duì)蝦游動(dòng)時(shí)，動(dòng)作十分敏捷。它游動(dòng)時(shí)，兩條紅色的觸須從身體左右伸向后方，在水面連續(xù)地騰躍，非常輕捷，十分威武。

　　捕撈對(duì)蝦，要到對(duì)蝦汛期。人們利用對(duì)蝦喜微光、畏強(qiáng)光的特點(diǎn)，常在黃昏和黎明時(shí)集中捕撈。那一網(wǎng)網(wǎng)又肥又大的對(duì)蝦活蹦亂跳，仿佛向人們歡呼雀躍，可惹人喜歡了!