品茅臺(tái)之味日志
茅臺(tái)酒產(chǎn)地為群山環(huán)抱中的赤水河。此地山清水秀、民風(fēng)淳厚，正是生產(chǎn)酒的好地方。
現(xiàn)如今筆者腸胃不好，許諾滴酒不沾。曾經(jīng)有幸品過(guò)茅臺(tái)，其滋味至今記憶猶新。嘗過(guò)茅臺(tái)，雖不能再飲酒，但吾終生無(wú)憾。且由吾細(xì)細(xì)道來(lái)。
應(yīng)友人相邀，吃頓便飯。茶過(guò)三巡，閑話已盡，餐桌上盡擺珍饈，山珍海味葷素搭配。東道主勸吃勸喝，一片熱情洋溢之氣氛。只是這滿目林林總總佳肴中仿佛少了一主力，眾星朗朗，尚缺昆侖明月，不是酒又是什么。飯無(wú)酒則不香，酒無(wú)飯則略顯單調(diào)�？腿藗冸y免心存芥蒂，怪主人家不會(huì)安排。突然間，一股朦朧異香仿佛袖間飄來(lái)，首先映入眼簾的并不是服務(wù)員，而是服務(wù)員手呈托盤中的酒，正是茅臺(tái)。未啟瓶蓋，酒香四溢，沁人心脾。
撤去紅布裹蓋的茅臺(tái)，并不是像女兒紅那般清純嬌羞，也不是白云邊般的儒雅詩(shī)意，更不是瀘州老窖般的睿智滄桑，而是像一尊古鼎般屹立在眼前，不怒而威、沉穩(wěn)如山，厚重中體現(xiàn)著傲視群酒的霸氣！茅臺(tái)不愧為王者的`選擇！心中暗暗稱奇。
瓶開如秋月行天，酒香似流星落地。茅臺(tái)出瓶入杯，如冬日蓄積已久的山泉出口，飄逸而下；清澈如冰水般透明無(wú)瑕，毫無(wú)雜質(zhì)；芳香如冬日梅花般馥郁芳香，令人稱羨。手握茅臺(tái)，如手捧清泉，仲夏日之燥熱迅速散退，如一股清風(fēng)般徐徐吹來(lái)，周身頓感涼爽。
話不多說(shuō)，直入主題。品酒品酒，關(guān)鍵在品；品分三口，絲絲入喉。細(xì)品，方可盡顯酒之滋味。
一品茅臺(tái)，酒香突出、滋味醇厚�？丈叫掠�，煙霧繚繞。山泉細(xì)雨般絲絲入喉，順食道而下，恍若飛流下三千尺，直抵腸腹。身處夏日，頓感清涼！令人欲罷不能，遂大呼過(guò)癮，亟需再飲。東道主勸道：只需細(xì)品，不可急吞。
二品茅臺(tái)，凜冽甘甜，國(guó)色天香；。百萬(wàn)雄兵蓄勢(shì)待發(fā)，渾厚之力盡顯其道，只含在喉頭部分便可盡知其綿長(zhǎng)之力。猶如潑墨山水畫中的女子一個(gè)不經(jīng)意回眸，卻難以再讓人忘記其妖嬈國(guó)色。如歷史深處的驚鴻一瞥，是失語(yǔ)了的時(shí)光，是他鄉(xiāng)遇故知般的感嘆！
三品茅臺(tái)，返璞歸真，回味悠長(zhǎng)。第三口沒(méi)有第一口凜冽甘甜、青春靚麗；也沒(méi)有第二口揚(yáng)子江般峰回路轉(zhuǎn)、蕩氣回腸。有的只是深深的平靜，功名已拋入九霄云外。天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。看遍了世間悲歡離合，只身如閑云野鶴般淡然飄逸，瀟灑從華麗舞臺(tái)脫身而去。寄情志于山水中，一壺酒，一張琴，還有天邊一溪云！
醬香典藏，九曲回腸；風(fēng)華絕代，傲視群雄。此酒只應(yīng)天上有，人間難得幾回聞。茅臺(tái)不愧為王者之酒，成熟男人魅力盡在酒中，歷經(jīng)磨難，閱盡芳華，洗盡滄桑，剩下的只有從容與淡定。返璞歸真、回歸自然是茅臺(tái)的真諦。茅臺(tái)之味，待諸君細(xì)品，豈能由吾一言以定之。
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