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今日立夏：古時(shí)舉行立夏儀式 民間吃“五色飯”
立夏的含義是即將告別春天，是夏季的開(kāi)始。立夏時(shí)節(jié)，陽(yáng)長(zhǎng)陰消，心火旺而腎水虧。掌握以下養(yǎng)生常識(shí)，有利于調(diào)養(yǎng)身心，益壽延年。以下是小編為大家整理的今日立夏：古時(shí)舉行立夏儀式 民間吃“五色飯”，供大家參考。
今日又是一年“立夏日”。立夏，是中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一，在漫長(zhǎng)的時(shí)間中逐步衍生出各類(lèi)儀式與民俗。5日，北京市民俗學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高巍在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉�，�?duì)人的身體有不利影響，人們逐漸形成了吃“五色飯”與雞蛋等習(xí)俗，寓意祈求美好吉祥，“同時(shí)古時(shí)還有重要的‘迎夏’儀式，在立夏的時(shí)候上至天子下至黎民，都要到郊外迎接‘夏神’到來(lái)”。
民俗：古時(shí)舉行立夏儀式郊外迎“夏神”
“立夏”為中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一，預(yù)示夏季的開(kāi)始，在戰(zhàn)國(guó)末年即已確立。《月令七十二候集解》有云：“立，建始也，夏，假也，物至此時(shí)皆假大也�！备呶〗忉�?zhuān)跋摹奔础按蟆钡囊馑�，是說(shuō)春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大。
不過(guò)，這個(gè)生機(jī)勃發(fā)的季節(jié)有利有弊。從立夏開(kāi)始，夏天的腳步漸行漸近，在萬(wàn)物生長(zhǎng)的同時(shí)，瘟疫、流行病等也會(huì)“借機(jī)作亂”。高巍告訴記者，正是因?yàn)橄奶爝@種不確定性太多，所以從古時(shí)開(kāi)始，圍繞立夏就衍生出一系列豐富的民俗活動(dòng)。
“立夏時(shí)節(jié)人們會(huì)稱(chēng)體重，俗稱(chēng)‘稱(chēng)人’�！备呶”硎荆藗兪窍Ｍㄟ^(guò)這個(gè)舉動(dòng)增福添壽，據(jù)此可以在某種程度上判斷身體健康與否，提醒人們?cè)谙奶於嗉幼⒁�，“等夏天結(jié)束還要再稱(chēng)一次，看看體重是否有減少，提醒大家秋天適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)”。
除此之外，古代在立夏的時(shí)候還有一項(xiàng)重要的習(xí)俗，即“迎夏”儀式。高巍介紹，那大概要追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)甚至更早的時(shí)期，“在夏朝之后很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，上自天子下至官宦黎民，都要舉行‘迎夏’儀式，到郊外迎接夏神的到來(lái)”。
食俗：立夏嘗三鮮吃雞蛋及“五色飯”
圍繞吃的方面的習(xí)俗很多，宮廷里吃冰，民間則有嘗三鮮、吃雞蛋等說(shuō)法。據(jù)說(shuō)，上海、溫州等地立夏日食用青梅，上海郊縣則把青梅、酒釀和鮮蛋叫做三鮮，有“立夏嘗三鮮”之說(shuō)。
至于“吃冰”的習(xí)俗，在明代已有記載。根據(jù)資料顯示，明代《帝京景物略》提到：“立夏日啟冰，賜文武大臣�！笨梢�(jiàn)當(dāng)時(shí)一到立夏日，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊，切割后由皇帝賞賜給官員。不過(guò)，高巍對(duì)記者說(shuō)，這項(xiàng)習(xí)俗并不普遍，也并非適合每個(gè)人，倒是舊時(shí)一些地方立夏時(shí)節(jié)講究吃“立夏飯”，頗為有趣。
“所謂‘立夏飯’又稱(chēng)‘五色飯’，原料是使用紅豆、黃豆等具有五種顏色的豆類(lèi)混上米同蒸，熟后可食�！备呶〗榻B，五色飯的寓意源自陰陽(yáng)五行相生相克的說(shuō)法，五色意即使五行達(dá)到平衡，給人們精神上的鼓勵(lì)，戰(zhàn)勝夏天高溫高濕的不利因素。
同樣是為了祈福，民間會(huì)在夏至日給兒童煮雞蛋、鴨蛋等蛋類(lèi)食用。高巍認(rèn)為，這代表即便夏天是一個(gè)對(duì)人的身體有損害的季節(jié)，但人們同樣希望孩子能夠白胖、健康，富有美好寓意。
“其實(shí)這些習(xí)俗都是提醒人們?yōu)橄奶斓牡絹?lái)做好準(zhǔn)備，也充分表明夏天對(duì)個(gè)人、國(guó)家來(lái)說(shuō)都有重要的意義。”高巍稱(chēng)。
關(guān)于立夏習(xí)俗典故介紹
斗蛋
家家戶(hù)戶(hù)把雞蛋帶殼用清水煮熟，不能破損，用冷水浸上幾分鐘，拿出來(lái)套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛在孩子的脖頸上。孩子們?nèi)宄扇憾返坝螒�。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗金贊已往，破者認(rèn)輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱(chēng)大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱(chēng)小王或二王。
立夏飯
立夏這一天的中飯是糯米飯，飯里摻著豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等。蛋吃雙，筍成對(duì)，豌豆多少不論。民間相傳，立夏吃蛋“拄心”，吃了蛋就能使元?dú)饩癫皇芴潛p;吃筍“拄腿”，雙腿像春筍那樣健壯有力，能走遠(yuǎn)路;帶殼豌豆形如眼睛，吃豌豆，祈禱眼睛無(wú)病無(wú)災(zāi)。
吃蠶豆
民間傳說(shuō)，吃蠶豆可以壯腰補(bǔ)腎，插秧、耘田時(shí)不覺(jué)得累。立夏這天，江南很多地方會(huì)將燒熟的蠶豆串成項(xiàng)鏈，讓兒童戴著吃。
除此之外，還有立夏吃李子美顏的說(shuō)法�！对铝畲饩帯氛f(shuō)：“立夏得食李，能令顏色美�！庇械牡胤降膵D女在立夏這天，把李子榨成汁，混入酒中喝，認(rèn)為能青春長(zhǎng)駐，這種合成飲料被稱(chēng)為“駐色酒”。
秤人
在村口或臺(tái)門(mén)里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一條板凳，或者是一個(gè)籮筐，人們輪流稱(chēng)體重。司秤人一面打秤花，一面講吉利話。古詩(shī)云：“立夏秤人輕重?cái)?shù)，秤懸梁上笑喧閨。”立夏之日的“稱(chēng)人”習(xí)俗主要流行于我國(guó)南方，起源于三國(guó)時(shí)代：傳說(shuō)劉備死后，諸葛亮把他兒子阿斗交趙子龍送往江東，并拜托其后媽、已回娘家的吳國(guó)孫夫人撫養(yǎng)。那天正是立夏，孫夫人當(dāng)著趙子龍面給阿斗秤了體重，來(lái)年立夏再秤一次看增加體重多少，再寫(xiě)信向諸葛亮匯報(bào)，由此形成傳入民間的風(fēng)俗。據(jù)說(shuō)這一天稱(chēng)了體重之后，就不怕金贊夏日炎熱，不會(huì)消瘦，否則會(huì)有病災(zāi)纏身。
立夏日還有一些禁忌，比如：
1、忌坐石階，如果坐了石頭的臺(tái)階，那就要一金贊口吻坐滿七個(gè)臺(tái)階，才能百病消散。
2、忌坐地門(mén)檻，說(shuō)是這一天坐了門(mén)檻，這天坐門(mén)檻，金贊炎天里會(huì)疲倦多病。上個(gè)世紀(jì)三十金贊年月《寧國(guó)縣志》中還金贊紀(jì)錄：“立夏，以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門(mén)坎，則一年精神不振�！币亲艘坏篱T(mén)檻，就必須再坐上六道合成“七”這個(gè)數(shù)字，方可禳解。
立夏的由來(lái)與習(xí)俗
立夏氣候特點(diǎn)
主要體現(xiàn)在氣溫和降水的變化方面。到了五月份，我國(guó)南北的氣溫差異較大，而且同一地區(qū)波動(dòng)頻繁。全國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫在18至20℃上下。立夏以后，正式進(jìn)入雨季，雨量和雨日均明顯增多，而充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。季風(fēng)氣候是我國(guó)氣候的主要特點(diǎn)，夏季受來(lái)自海洋的暖濕氣流的影響，高溫潮濕多雨，雨熱同期，有利于農(nóng)作物成長(zhǎng)。農(nóng)作物在夏季進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段。此時(shí)耕作會(huì)很繁忙，施肥和除害蟲(chóng)將是重點(diǎn)工作。
立夏節(jié)氣的特點(diǎn)
整體來(lái)說(shuō)它代表了告別春天，是夏天的開(kāi)始。人們習(xí)慣上都把此節(jié)氣當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長(zhǎng)的一個(gè)重要階段。此時(shí)我國(guó)南北的氣溫差異較大，而且同一地區(qū)波動(dòng)頻繁。全國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫在18至20℃上下。另外季風(fēng)氣候是主要特點(diǎn)，夏季受來(lái)自海洋的暖濕氣流的影響，高溫潮濕多雨，雨熱同期，有利于農(nóng)作物成長(zhǎng)。
風(fēng)俗有哪些
1.嘗鮮：到了節(jié)日當(dāng)天，人們比較流行品嘗時(shí)令食物，以求健康吉祥。諸如吃櫻桃、芽筍、青蠶豆、蒜苗、莧菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。
2.做夏：在福建閩東地區(qū)，會(huì)有吃鍋邊糊的習(xí)俗。即用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。
3.吃面：北方地區(qū)則普遍吃面食，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食種類(lèi)主要有夏餅、面餅和春卷三種。
4.喝七家茶：夏天酷暑炎熱，宜經(jīng)常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。到了這個(gè)節(jié)氣，有的會(huì)去各家討一些茶葉，泡了一起分享，很有過(guò)節(jié)氛圍。
立夏吃什么食物養(yǎng)生竅門(mén)
1、鴨蛋補(bǔ)鈣
大家要知道，夏天的時(shí)候有一個(gè)說(shuō)法叫補(bǔ)夏，那就是得吃鴨蛋。這樣，不僅能讓人不至于失去體力，而且也會(huì)讓人更覺(jué)得精神充沛和有力。所以，對(duì)于想要得到體力的人來(lái)講，吃鴨蛋很好，而且鴨蛋是在夏天超好補(bǔ)鈣的食物哦。
2、豌豆清腸
夏天腸道會(huì)因食物堆積在一起導(dǎo)致不能消食，這個(gè)時(shí)候多建議吃一些清腸的食物，例如豆類(lèi)，尤其是以豌豆最好。它能夠有促進(jìn)大腸蠕動(dòng)的功能，讓腸的功能變得高效率。
3、章魚(yú)補(bǔ)血
夏天天熱，易昏，容易導(dǎo)致血液供應(yīng)不暢。這個(gè)時(shí)候也要注意多補(bǔ)血。因此，多吃一些補(bǔ)血的食物是好了。章魚(yú)就是不錯(cuò)的選擇�？墒嵌喑哉卖~(yú)。
4、萵苣通氣
夏天易存氣，此時(shí)多吃一些萵苣是最好不過(guò)的了。因?yàn)槲覀兌贾溃n苣具有促進(jìn)腸壁時(shí)運(yùn)，通利消化道，治療便秘的功效。如果覺(jué)得不通氣或者是不通便的時(shí)候，吃萵苣是不錯(cuò)的選擇。
5、蓮子養(yǎng)心
養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時(shí)暑熱逼人，容易煩躁傷神、耗傷心血。蓮子味甘、澀，性平，能夠補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神。
立夏吃什么傳統(tǒng)食物、立夏吃什么食物養(yǎng)生
1、立夏飯
舊時(shí)立夏時(shí)節(jié)，寧波一帶的鄉(xiāng)下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱(chēng)立夏飯。隨著生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材，寓意“五谷豐登”，頗具儀式感。俗話說(shuō)“千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ)，不如立夏一補(bǔ)”，吃立夏飯同時(shí)也寄語(yǔ)人們希望一年到頭身體健康。
2、立夏蛋
立夏吃蛋是江南一帶的習(xí)俗。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋，民間認(rèn)為立夏吃蛋能夠強(qiáng)健身體。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前，傳說(shuō)這樣能保佑孩子不得夏熱病。
3、立夏茶
立夏茶，也叫七家茶，是江浙一帶立夏的習(xí)俗。立夏之日，新茶上市，婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說(shuō)是飲了立夏茶，可以防止疰夏，讓你健康平安度夏。
4、立夏粥
立夏時(shí)節(jié)，湖南耒陽(yáng)人各家各戶(hù)都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。
5、立夏果
立夏果，又稱(chēng)立夏粿，是江西弋陽(yáng)一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團(tuán)子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類(lèi)的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。
6、腳骨筍
立夏吃腳骨筍是寧波特有的習(xí)俗。腳骨筍實(shí)際上就是山上的烏筍。它細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，形似腳骨，烹煮的時(shí)候切成三四厘米長(zhǎng)的段，不剖開(kāi)，據(jù)說(shuō)立夏吃了腳骨筍，一年腳骨都健康。
7、嘗三鮮
無(wú)錫民間歷來(lái)有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分為地三鮮、樹(shù)三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆；樹(shù)三鮮指櫻桃、枇杷、杏子；水三鮮則是指螺螄、鰣魚(yú)、河豚。
8、七家粥
浙江農(nóng)村地區(qū)立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右舍各家匯集起來(lái)的米，加入各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥，再大家一起分食。
立夏節(jié)氣的含義是什么
立夏，四月節(jié)。立字解見(jiàn)春。夏，假也。物至此時(shí)皆假大也。
螻蟈鳴。螻蟈，小蟲(chóng)，生穴土中，好夜出，今人謂之土狗是也；一名螻蛄，一名石鼠，一名螜【音斛】，各地方言之不同也�！痘茨献印吩唬合N蟈鳴，邱螾出，陰氣始而二物應(yīng)之�！断男≌罚喝挛檮t鳴是也。且有五能，不能成一技：飛不能過(guò)屋；緣不能窮木；泅不能渡谷；穴不能覆身；走不能先人。故《說(shuō)文》稱(chēng)鼫為五技之鼠。《古今注》又以螻名鼫，鼠可知�！钝拧贰侗静荨肪阋詾槌粝x(chóng)，陸德明、鄭康成以為蛙，皆非也。
蚯蚓出。蚯蚓即地龍也【一名曲蟮】，《歷解》曰：陰而屈者，乘陽(yáng)而伸見(jiàn)也。
王瓜生�！秷D經(jīng)》云：王瓜處處有之，生平野、田宅及墻垣，葉似栝樓、烏藥，圓無(wú)丫缺，有毛如刺，蔓生，五月開(kāi)黃花，花下結(jié)子如彈丸，生青熟赤，根似葛，細(xì)而多糝，又名土瓜，一名落鴉瓜，今藥中所用也。《禮記》鄭元注曰：即萆挈�！侗静荨纷鬏幂郑针[居以辨其謬，謂菝葜自有本條，殊不知王瓜亦自有本條，先儒當(dāng)時(shí)如不檢書(shū)而謾言者，可笑。
立夏的習(xí)俗有哪些
1、吃蛋
在立夏這一天，很多地方都會(huì)有吃蛋的習(xí)俗，無(wú)論是雞蛋還是鴨蛋，或者是鵝蛋。特別是對(duì)于小孩子而言，在立夏這一天，胸前會(huì)掛上一個(gè)煮熟的蛋，意味著在這個(gè)夏天，身體都會(huì)棒棒的，不會(huì)被疾病所困擾。
2、秤人
我國(guó)很多農(nóng)村，在立夏這天，都喜歡在村口或者人口密集的地方，擺上一桿秤，用來(lái)秤人用。每個(gè)人挨個(gè)挨個(gè)坐在秤上秤一秤，而幫忙秤的那個(gè)人需要能說(shuō)會(huì)道，針對(duì)每個(gè)人秤出來(lái)的重量要多說(shuō)吉利話，討個(gè)好彩頭。
3、吃面食
因?yàn)榱⑾牡倪@個(gè)時(shí)節(jié)，剛好是小麥上場(chǎng)的時(shí)候，所以在立夏這一天，很多地方有吃面食的習(xí)俗。很多人家會(huì)將小麥制成面粉，而用面粉做成夏餅、春卷、面餅等美食加以食用，這種風(fēng)俗在我國(guó)北方尤為常見(jiàn)。
4、吃立夏飯
立夏飯可和我們平日里吃的大米飯不一樣，立夏飯是人們變著花樣做出來(lái)的一種米飯，它里面加入了許多的食材，有黃豆、青豆、綠豆、糯米，或者是自家人喜愛(ài)的一些其他食材，做出來(lái)的立夏飯顏色各異，味道各異。
5、斗蛋
立夏還有一個(gè)小孩子特別喜歡玩的斗蛋游戲。父母需要提前為孩子編制一個(gè)蛋套，將煮熟的蛋放入蛋套中，然后用絲帶掛在孩子胸前。吃完飯后，孩子成群進(jìn)行斗蛋游戲，各人的蛋相互攻擊，蛋先破者則為失敗，最后分出一個(gè)高低來(lái)。
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