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立夏節(jié)氣民間習(xí)俗有哪些
立夏表明春天結(jié)束，夏日由此開始而已。那么立夏的時(shí)候有什么習(xí)俗呢?下面是小編收集整理的關(guān)于立夏節(jié)氣的民間習(xí)俗，歡迎大家閱讀參考!
斗蛋
中午，家家戶戶煮好囫圇蛋，用冷水浸上數(shù)分鐘，再套上早已編織好的彩色絲網(wǎng)袋掛于孩子頸上。孩子們便三五成群斗蛋。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過去，破者認(rèn)輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。民間相傳立夏吃蛋拄心。因?yàn)榈靶稳缧�，人們認(rèn)為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。
嘗三鮮
無錫有“立夏嘗三鮮”習(xí)俗，分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。常熟則更為豐盛，有“九葷十三素”之說，九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄雞(微火煨熟，用多種香料加工而成)、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細(xì)條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。南通則吃煮雞、鴨蛋。
立夏飯
這天的飲食，必吃煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴，民間相傳立夏吃蛋拄心，因蛋形如心，吃了蛋使心氣精神不虧損;吃竹筍拄腿，寓人雙腿像春筍健壯有力，能涉遠(yuǎn)路;吃豌豆拄眼，帶殼豌豆形如眼睛，祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災(zāi)。吃筍和蠶豆及青梅、茶葉蛋、蠶豆，認(rèn)為可防“疰夏病”(每逢夏天人會(huì)清瘦、無力)。再是吃軟菜(君踏菜)，說吃后夏天不會(huì)生痱子，皮膚會(huì)像軟菜一樣光滑。南方立夏喜歡用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等拌合白粳米，煮成“五色飯”，俗稱吃“立夏飯”。烏米飯也是立夏一大美食：先把烏樹葉搗爛，冷水中浸泡后去渣，再將糯米浸入烏葉汁浸透變成黑色，放入鐵鍋蒸熟，撒上白糖即可。
小知識(shí)：客家人很喜歡吃雞腸面，每逢立夏，家家都有吃雞腸面的習(xí)慣，每人都要親手揉制雞腸面。這時(shí)老人會(huì)念叨說：“長(zhǎng)長(zhǎng)雞腸面，人人都要食;立夏吃了面，人人腳骨健�！毕Ｍ胰顺粤穗u腸面，都會(huì)變得精力旺盛，身強(qiáng)體壯，無病消災(zāi)，干活起勁，多福多壽。
野炊
嘉興有立夏燒野米飯的習(xí)俗。野米飯一般為兒童結(jié)伙舉辦，各家湊柴米，從田中采摘新鮮蠶豆，在野外搭鍋燒煮蠶豆飯(也有加入少量咸肉、春筍的)。在湖州，村里兒童三五成群，去村外燒野米飯，米是向各家討來的百家米，菜肴可到任何一家田地上采摘蠶豆、豌豆(不算偷，但不準(zhǔn)只采一塊田，要多跑幾塊田頭)，有的兒童下河灘捕魚，女童支好鍋，拾好柴。認(rèn)為吃過野鍋飯，不疰夏，人也變得聰明、勤快。德清農(nóng)家在十二月十二蠶花生日時(shí)，用米粉捏成小狗數(shù)只，掛在通風(fēng)處陰干，俗呼“立夏狗”。等到立夏節(jié)燒野鍋飯時(shí)，將米粉小狗洗凈，與野鍋飯同煮食，據(jù)說兒童吃了體質(zhì)比狗還要強(qiáng)健。大人在家吃立夏酒。這一天市場(chǎng)上有麥芽糖餅供應(yīng)，也有自己做的。
七家粥
民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災(zāi)。浙東農(nóng)村立夏吃“七家粥”與“七家茶”也算是立夏嘗新的另一種形式，七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。有的還往里面加點(diǎn)荷葉、綠豆，醒脾開胃，消解暑熱。七家茶則是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，備了果品餅餌，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈(zèng)。這些儀式是過去農(nóng)村社會(huì)中重要的聯(lián)誼活動(dòng)。是吃了這些粥，喝了這些茶，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。
做夏、“鼎邊糊”
福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。立夏煮鼎邊“做夏”，盛行于明末清初。立夏已進(jìn)入農(nóng)忙旺季。這一天煮鼎邊，不光是一家人吃飽吃好然后下田勞動(dòng)，還要互贈(zèng)左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣，“一紋(涮)就熟”，藉以聯(lián)絡(luò)感情，體現(xiàn)福州人“金厝邊銀鄉(xiāng)里”的傳統(tǒng)美德。福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。
秤人
立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，輪流坐到凳子上面秤。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一”，秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門”，秤小孩則說“立夏“稱人”秤花一打二十三，小官人長(zhǎng)大會(huì)出山”。相傳諸葛亮收服孟獲，立夏日臨終囑他每年看望蜀主一次。后來晉滅蜀，孟獲依舊每年立夏去洛陽看望斗，每次去都要秤阿斗的重量，以驗(yàn)證是否被虧待。如輕了就要起兵反晉。晉武帝為了遷就他，就用糯米飯把阿斗喂飽。立夏秤人會(huì)對(duì)阿斗帶來福氣，人們也祈求上蒼給他們帶來好運(yùn)。
吃夏餅
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;面餅，有甜、咸兩種，咸面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖;春卷，用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然后放在熱油鍋里炸到微黃時(shí)撈起食用。
喝綠茶
江西、揚(yáng)州等地有立夏飲茶的習(xí)俗。夏天酷暑炎熱，經(jīng)常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季氣溫高，人體丟失的水分多，常喝茶可以及時(shí)補(bǔ)充水分。茶葉中含有的茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，夏天喝茶消暑的同時(shí)也要注意避免出現(xiàn)“醉茶”的現(xiàn)象，不喝濃茶。不空腹喝茶、不大量喝茶，如果出現(xiàn)“醉茶”，可及時(shí)吃點(diǎn)東西，喝點(diǎn)白開水來緩解。
迎夏
崔骃在賦里說：“迎夏之首，末春之垂。”古代，在立夏這天，皇帝要率文武百官到京城南郊去舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達(dá)對(duì)豐收的祈求和美好的愿望。迎夏還要由皇帝賜給百官冬天儲(chǔ)存的冰塊。江浙一帶，人們不免有惜春的傷感，故備酒食為歡，好像送人遠(yuǎn)去，名為餞春。吳藕汀《立夏》詩也說：“無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸�！痹诿耖g，立夏日人們則喝冷飲來消暑。
立夏保健
從立夏到立秋這段時(shí)間，其氣候特點(diǎn)是酷熱多雨，人體陽氣此時(shí)最易發(fā)泄，新陳代謝也極其旺盛�！独硖撛b》指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼�！边@是夏天養(yǎng)生的基本指導(dǎo)思想：第一，要防止暑熱之邪傷人;第二，不要為了避而傷了人體陽氣，即還要注意養(yǎng)陽氣。
居室透風(fēng)要注意
夏天一定要將多余或暫時(shí)不用的家具搬走，使居室擁有較寬敞的空間。每天將南北向門窗打開，空氣對(duì)流而生的自然風(fēng)，可使居室滿屋生涼透爽。
將向陽的外窗戶上方裝上涼篷，這樣能將烈日直射帶來的熱量阻之窗外。用淡綠、淺綠、瓦灰、乳白等色彩裝飾墻面、天花板、窗簾、沙發(fā)套，可令人覺得清涼爽氣，這是因?yàn)槔渖{(diào)的色彩，可使人心里滋生涼爽感。若在墻上掛一幅《冰上雪峰圖》或《秋山楓葉紅》的油畫，能達(dá)到心底生涼的效果。
飲食養(yǎng)生很關(guān)鍵
在菜和菜湯中要適量加點(diǎn)鹽，這是由于高溫下人體大量出汗，體內(nèi)有相當(dāng)多的鹽分隨汗排出。鹽的供給量，包括普通飲食中的食鹽在內(nèi)，每日有20-30克即可，也不能太多。
其次要多飲水。需注意少量多次飲用，每次不超過300—500毫升，清涼飲料溫度不宜過低。茶葉、咖啡除能補(bǔ)充水分外，有助于解除疲勞;綠豆湯、烏梅湯則可以改善食欲。
多吃水果、蔬菜、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟，雞、鴨，蛋等。脂肪供應(yīng)量應(yīng)適當(dāng)減少，若過于油膩，就會(huì)引起厭食。夏天往往食欲下降，所以飲食中要注意色、香、味，并適當(dāng)吃些粗糧。酸味和辛辣的調(diào)味晶，有增進(jìn)食欲的作用，可適當(dāng)多食。
睡眠保健不忽視
夏天，體內(nèi)物質(zhì)和能量一般消耗較大，因此，睡好覺就顯得十分重要。古人云：“能眠者，能食，能生長(zhǎng)，”這一點(diǎn)在夏天對(duì)于一些身體虛弱的、在高溫作業(yè)下工作的中年人，尤其不能忽視。睡眠保健的另一方面，是要節(jié)制性生活，以免損傷人體陰精。
鍛煉身體講方法
暑天炎熱的氣候往往使人煩悶、焦躁、容易“生火”。因而這時(shí)的健身應(yīng)以避暑熱而從清爽為主。俗話說“心靜自然涼”，保持精神上的自我寧靜，便是炎夏保健的一個(gè)重要內(nèi)容。旅游、避暑、游泳等諸項(xiàng)活動(dòng)，是暑天健身的有益活動(dòng)。置身于自然之中，精神輕松愉快，既能避暑消夏，又可鍛煉身體，是盛夏有益的健身活動(dòng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏天人體陽氣最易向外發(fā)泄，故應(yīng)該“夜臥早起，無厭于日”，迎著初升的太陽堅(jiān)持室外鍛煉。
防病保健很重要
夏令酷熱多雨，暑濕之氣容易乘虛而入，造成苦夏、中暑�？嘞牡闹饕憩F(xiàn)是胸悶、胃納欠佳、四肢無力、精神萎靡、大便稀薄，此病主要反映了胃腸消化功能減退。故減少食量、少吃油膩、減輕胃腸負(fù)擔(dān)，是預(yù)防苦夏的主要措施。中暑大多因?yàn)檩^長(zhǎng)時(shí)間的日光曝曬或高溫而引起，預(yù)防的辦法是多喝些防暑飲料，如酸梅湯、西瓜汁等，野外作業(yè)者要戴帽子，避免曝曬。
立夏養(yǎng)生
中醫(yī)認(rèn)為：“暑易傷氣”，“暑易入心”。立夏時(shí)節(jié)，時(shí)值乾卦，自然界陽氣漸長(zhǎng)、陰氣漸弱，相對(duì)人體臟腑來說，肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)。因此，夏季養(yǎng)生要以“養(yǎng)心”為主。
飲食
在飲食上，常吃堅(jiān)果能夠有效強(qiáng)心護(hù)心。如常吃干果、杏仁、山核桃和花生等堅(jiān)果，都有助于保護(hù)心臟。而由于夏季陽氣盛于外，陰氣居于內(nèi)，造成前文所說的“苦夏”，所以夏季應(yīng)多以清淡食物為主，如白菜、苦瓜、絲瓜等。
夏季養(yǎng)心補(bǔ)心，除了多吃清淡食物，還應(yīng)多吃些赤色或苦味食物，以養(yǎng)心安神，如小棗、蓮子、百合等，這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。除此之外，在早晚餐時(shí)喝粥和湯類對(duì)身體也大有好處，既能生津止渴，清涼解暑，還可健脾祛濕，補(bǔ)養(yǎng)身體。
養(yǎng)神
夏季除了飲食養(yǎng)生外，貴在養(yǎng)神�！端貑枴ど瞎糯笳嬲摗费裕骸熬駜�(nèi)守，病安從來？”說明養(yǎng)神對(duì)于養(yǎng)生的重要性。進(jìn)入夏季，由于天氣炎熱，人們往往心躁不安，從而產(chǎn)生許多精神方面的不良癥狀。所以在精神調(diào)養(yǎng)方面，夏季應(yīng)靜心養(yǎng)性，清心寡欲，戒大喜大悲。多靜心養(yǎng)神，少貪心雜念。
運(yùn)動(dòng)
夏天是晨練的好時(shí)節(jié)。中醫(yī)養(yǎng)生中講究“冬藏夏放”，也就是說冬季要注意營養(yǎng)和能量的積累，而夏季就要增強(qiáng)身體的新陳代謝能力，所以，晨練是不錯(cuò)的選擇。大家應(yīng)早睡早起，加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)自身免疫力。
需要注意的是，鍛煉雖有利身體，但在夏季不宜運(yùn)動(dòng)量過大。由于夏天天氣炎熱，容易出汗，帶走身體的能量，所以，要及時(shí)補(bǔ)充消耗的能量。建議在炎炎夏季自備一些降溫防暑飲品，比如綠茶、綠豆湯、酸梅湯等，都是止渴生津的養(yǎng)生飲品。
作息
立夏后，天黑得晚亮得早，中醫(yī)專家表示：立夏后可晚睡早起，以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化。應(yīng)在23點(diǎn)到1點(diǎn)(子時(shí))階段入睡。
由于晚睡早起，睡眠時(shí)間較冬季縮短，不少人總出現(xiàn)打盹現(xiàn)象。對(duì)此，建議增加午睡。而11點(diǎn)到13點(diǎn)進(jìn)行午睡是最佳時(shí)間，且午休半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)為宜，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，睡醒后不要急于起來，再躺上10分鐘起床為宜。而由于腦血管硬化變窄而出現(xiàn)頭暈的人，不宜午休。
立夏食療
1、四君子湯，健脾補(bǔ)氣
夏季陰雨不斷，空氣中濕度較重，易感濕邪。脾性喜燥而惡濕，一旦脾陽為濕邪所遏，就會(huì)產(chǎn)生食欲不振、大便稀溏、脘腹脹滿、四肢不溫等脾病。所以飲食宜清淡，少油膩，少生冷。
被稱為健脾補(bǔ)氣第一名方的“四君子湯”，人參9克、白術(shù)9克、茯苓9克、炙甘草6克，人參為主，補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃；配以白術(shù)，健脾燥濕，還能加強(qiáng)人參的補(bǔ)氣之力。加上有健脾滲濕效果的茯苓，補(bǔ)脾作用更加明顯；配上炙甘草，能協(xié)調(diào)使它們共同發(fā)揮效果。
立夏時(shí)節(jié)，用“四君子湯”加上粳米熬粥，減少即將到來的炎熱給身體帶來的消耗。
此粥男人喝了可以抗疲勞，精力十足；女人喝了可以氣色紅潤，體力充沛；老人喝了可以補(bǔ)氣健脾，安享晚年。
2、三黃飲
做法：黃豆50克煮至半熟，入黃瓜1條煮爛，入蜂蜜30克稍熱，吃豆瓜，喝湯。
功效：清熱解暑，可預(yù)防中暑，治療咽喉干痛。
3、三豆飲
做法：綠豆100克、赤小豆50克、白扁豆30克，加水煮爛喝濃汁。
功效：清熱解暑，利水健脾。適用于暑濕吐瀉。
4、三白飲
做法：白茅根50克、白木耳15克，白砂糖10克，水煎代茶。
功效：滋陰生津，利尿解暑。用于暑熱之小便不暢者。
5、桂圓粥
做法：桂圓25克，粳米100克，白糖少許。將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。
功效：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經(jīng)不調(diào)等癥。
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