雞子馃

　　在一條鬧市街頭，一個平底鍋上冒著白白的、熱氣騰騰的氣體。鍋底上擺著一個個滾圓的、扁扁的，有著一條條褶紋的半成品----雞子馃。

　　那金燦燦的表皮，簡直讓人垂涎三尺，那一條條清晰的褶紋，好像在引誘著我咬上一口，那蔥香、醋香、雞蛋香雜和著的香味，更是刺激著我的脾胃。好了，不說了，先嘗一口再說�！班拧�，剛到口中味道就散開了，刺激著我的味蕾，讓我吃了一口還想再吃。不到五分鐘，一只馃就被我消滅了。我意猶未盡地看著盤子，還想再來一個，不過現(xiàn)在還有正事要做。

　　我去了做馃的地方，去看一下制作過程。只見他們搟好皮，攤上一層肉餡再包上蔥花，將壓扁的馃放入油鍋中，接著敲碎雞蛋倒入碗中，然后，用筷子輕輕在馃上開一個小口，將攪拌好的雞蛋順著筷子倒入馃中，油煎片刻便好了。

　　而說起雞子馃，又不得不提到李漁，相傳300多年前，明末清初，有個李漁，一年新春，李漁得了風(fēng)寒，于是家里人做了碗蔥白湯，可李漁嫌味重，不肯服用，三天仍無起色，于是聰明的喬姬把蔥放進馃中，李漁沒有察覺，吃了很多，風(fēng)寒也好了。從此雞子馃便留傳了下來。

　　好了，不說了，我先去吃了�？傊�你要體會這雞子馃的美味，就自己去品嘗。