包餃子

今天，我和老媽一起回鄉(xiāng)下包餃子吃。我們從菜場(chǎng)里買(mǎi)了一些瘦肉和餃子皮，不一會(huì)兒就到家了。包餃子還要做好準(zhǔn)備工作呢！媽媽把瘦肉切成肉末再加上佐料拌勻；外婆準(zhǔn)備好燒餃子的工具；我呢，就是把包餃子用到的筷子等東西準(zhǔn)備好。開(kāi)始包餃子了。包餃子我已經(jīng)很熟練了，今天，我拿起一張餃子皮總感覺(jué)不對(duì)勁，仔細(xì)一看，皮特別厚，而且邊上還特別硬。媽媽說(shuō)是因?yàn)榉旁谕饷鏁r(shí)間久的緣故。但我看見(jiàn)老媽、外婆都開(kāi)始包了，就也加緊包了起來(lái)。我先把餃皮平攤在手上，把一個(gè)麻將牌差不多大的肉餡放在餃皮的中間，再右手沾些水涂在餃皮的邊緣，然后，把餃皮對(duì)折，當(dāng)然不用像折紙一樣仔細(xì)。下一步有點(diǎn)難度了，用手指頭夾注對(duì)折后這一邊的任意兩點(diǎn)兒，疊起來(lái)使粘住。雖然，寫(xiě)起來(lái)這么簡(jiǎn)單，做起來(lái)難哪！這樣一個(gè)小巧玲瓏的'餃子就做好了。我們仨人做餃子的速度還是比較快的，一會(huì)兒工夫餃子就全部做好了。

新鮮的餃子出爐了！哇！真夠香的！今天晚上，我一共吃了16個(gè)餃子呢！

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