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轉(zhuǎn)眼,一年一度的春節(jié)又來了。說起現(xiàn)在的過年,很多人無不感嘆,如今這年味越來越淡了,不如早些年過得有滋有味了。是呀,〝年年歲歲花相似,歲歲年年又不同〞,過年的感受確實(shí)是隨著自己的年歲不同而不同......
。ㄒ唬 童年時(shí)候盼過年
說起過年,自己有很多的感受。先說童年的時(shí)候,總盼著過年。在五六十年代,我國(guó)經(jīng)濟(jì)十分貧窮,一般老百姓的生活就更加貧困,缺衣少食。我記得小時(shí)候從不興吃早歺,每天二頓飯,都是一般的粗茶淡飯,很少見到油葷。唯一能改善生活、吃到好東西的時(shí)候就是過年。所以呀,每當(dāng)寒冷的冬季來臨,特別是下了一場(chǎng)大雪以后,就感覺年快來了,盼著過年。
其實(shí)那時(shí)候的過年和現(xiàn)在的過年有很大的差別。物資沒有現(xiàn)在這么豐富,想吃什么就能買到什么。而那時(shí)物資奇缺,什么東西都要憑票買,就是有錢你也買不到東西,更何況沒有錢。正是在這樣的情況下,幼小的童心就會(huì)對(duì)過年產(chǎn)生一種美好的向往。
說到這里,童年時(shí)候過年的一些情景歷歷在我眼前浮現(xiàn):先說吃的,打糍粑是每家每戶必做的過年食品。一過臘月二十,隔壁左右約好一起蒸糯米,請(qǐng)來一班打糍粑的師付,一家一家打過來,我們這些小孩就站在旁邊看熱鬧,有時(shí)師付扯一把糍粑團(tuán)給看熱鬧的小孩,“到一邊吃去”!小孩歡喜得象小兔子一樣飛也似的跑到一邊吃去了。打好的糍粑涼放在門板上,等涼干后再切成小塊,用臘水泡在水缸里,這樣可以吃幾個(gè)月。這糍粑就成了我們兒時(shí)最好的美食,想吃就從缸里拿出一二塊,放在爐子上燒烤,一會(huì)兒糍粑就鼓起來了,接著就用筷子在糍粑里掏一個(gè)洞,把紅糖放進(jìn)去,吃起來真是甜滋滋的。條件好的家庭也還做一些炒米糖,切成方塊,放在罐子里,這巳是小孩愛吃的美食。
大年三十,吃過團(tuán)年飯,小孩都要洗澡換新衣服,雖說布料不好,但穿在身上,心里還是美滋滋的,而且還和別的小孩比試,顯示自己的衣服新潮美麗。在玩具方面,由于家里窮,買不起好的玩具。在我的童年記憶里,玩具最有映象的是二樣:一是一元錢一個(gè)的萬花筒,用一只眼睛望里看,邊看邊轉(zhuǎn)動(dòng)萬花筒,就會(huì)變化出五顏六色的圖案,讓你百看不厭。再是五毛錢一個(gè)的玻璃嘀咚,過年這幾天,總看見一個(gè)老頭挑著一擔(dān)嘀咚,沿街叫賣,當(dāng)時(shí)我們手里都有三五塊壓歲錢,都要買上一個(gè)吹一吹,那嘀咚嘀咚的清脆聲此起彼伏,很是好聽,但吹不上三五分鐘,就破碎了,有的小孩就接著去買。但這種玩具幾十年未見了,只能成了腦海中永久的記憶!
童年時(shí)候的過年是難忘的,留下了許多美好的回憶。那時(shí)候我總在想,等我長(zhǎng)大成家后,一定要把年過好!成家之后的年怎么過呢?
(二) 成家之后忙過年
八十年代初成家立業(yè)以后,對(duì)于過年來說,總的感覺就是一個(gè)忙字。八十年代初期,中國(guó)開始實(shí)行改革開放,從此我國(guó)的經(jīng)濟(jì)開始逐漸好轉(zhuǎn),人們的生活水平逐步得到提高。就從對(duì)待過年來說,為了使年過的不象過去那樣寒酸,家家都早早地腌制和購(gòu)買年貨,讓年過得喜慶、熱鬧、歡暢。
先說說制辦年貨,為了走親訪友,請(qǐng)春客有充足的年貨物資,每到冬至過后,就開始買魚買肉,腌制臘貨,腌的魚少則三四十斤,多則六七十斤,有的年份單位還分來四五十斤魚,就要連夜把魚剎出來,放到缸里去腌,一忙就忙到了轉(zhuǎn)鐘。接著就得把腌好的臘貨用繩子穿好,拿出去曬太陽(yáng),搬進(jìn)搬出上十個(gè)來回,忙的人心煩意懶。接著還要自己買肉灌制香腸,采買一些其它年貨物品,呵呵到了臘月二十七八,家里到處都年貨,墻上掛的、頂上吊的、柜里裝的、冰箱放的全都是吃的東西。其實(shí)這些東西多了過年吃不完,有時(shí)吃到六七月份,最后還得送給別人,有的甚至倒掉。
再說吃年飯,也要忙上一二天。其實(shí)家里只四個(gè)人,但要講規(guī)矩,年飯弄它個(gè)八菜一湯,所以二十八九就開始準(zhǔn)備,上菜市場(chǎng)采買,回家又要?dú)㈦u喂湯,又是忙到轉(zhuǎn)鐘。三十的年飯做出來了,幾個(gè)人又吃不了幾多,結(jié)果這些菜端進(jìn)端出,一吃幾天不得完,倒了可惜,端久了又煩人,真叫人哭笑不得。
吃完了年飯,再就是請(qǐng)春客,那一直要忙到 正月十五過完。首先是親戚朋友的吃請(qǐng),一天忙下來夠累,安排吃飯,安排娛樂打牌,到了轉(zhuǎn)鐘后,還要安排宵夜,轉(zhuǎn)鐘二三點(diǎn)才能上床睡覺。接著就到親戚家輪流轉(zhuǎn),每天不到轉(zhuǎn)鐘不能回家。再是單位的同事,只要哪位請(qǐng)大家到家里去吃飯,大家又是一輪輪流坐莊,吃它一個(gè)輪回,結(jié)果這個(gè)年過下來,都感覺非常累。
是呀,過年不要感覺太忙,不要感覺太累,怎么個(gè)改變法呢?
(三) 人到中年淡過年
進(jìn)入二十一世紀(jì)以后,特別是經(jīng)過三十多年的改革開放以后,我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,綜合國(guó)力逐漸強(qiáng)盛,人民生活水平迅速提高,物資供應(yīng)十分充足,過去那種只有過年才能享受吃穿的年代巳經(jīng)一去不復(fù)返了。
現(xiàn)在什么東西都有買的,只要自己想吃,隨時(shí)隨地都能買到,不必等到過年才享受一陣,F(xiàn)在的人們把過年看淡了很多,特別是人過中年的人,在這方面尤其感受很多。就說在腌制過年的臘貨上,觀念發(fā)生了很大的變化,過去因物資緊缺,腌制很多年貨供吃幾個(gè)月。現(xiàn)在物資豐富,腌制很多臘貨就沒有必要,因?yàn)殡缰频呐D貨必竟沒有新鮮的好吃,再是新聞媒體報(bào)導(dǎo)腌制的東西吃多了容易致癌,所以現(xiàn)在的`家庭很少腌制臘貨了,有的家庭就干脆不腌,想吃腌的就到超市買一點(diǎn),既方便又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。最近幾年我家就沒有腌制臘貨,想吃就到超市買一點(diǎn),減少了好多的麻煩。
再說吃團(tuán)年飯,有些觀念也要改變。過去講規(guī)矩要弄幾菜幾湯—大桌,吃不了端進(jìn)端出幾多天,不吃吧浪費(fèi),倒掉又可惜。我老婆就說了一句經(jīng)典話:吃年飯,一家就這么三四口人,想吃什么就弄三五個(gè)菜,又沒有哪個(gè)來你家進(jìn)行檢查,說你家的菜做少了受批評(píng)!所以我家這幾年就沒有按傳統(tǒng)做那多菜,只做幾個(gè)想吃的菜,吃完了再做新鮮的,這樣既溫馨又省事。
請(qǐng)春客也是過年的一件麻煩事,既浪費(fèi)時(shí)間又使人感到很累,有時(shí)在玩牌的活動(dòng)中,還鬧出一些不愉快的事來。因此,最近幾年,我們家一般不請(qǐng)春客,同時(shí)別人請(qǐng)我們?nèi)コ燥垼覀儽M量用各種理由推辭,減少了互相吃請(qǐng)的機(jī)會(huì),這樣在家過年的時(shí)間就多了,使年過得既輕松又舒暢。
再是過年的禮節(jié)也要看淡一些,比如每到過年,門上都要貼對(duì)聯(lián),吃團(tuán)年飯前要放鞭,新年鐘聲放煙花等等。隨著自己的年歲增大,對(duì)這些都看淡了一些。對(duì)聯(lián)現(xiàn)在也不貼了,團(tuán)年飯的鞭炮也不放了,因?yàn)闄C(jī)關(guān)園子就小,鞭炮一放,滿地都是紙灰,影響衛(wèi)生。新年的煙花也不放了,因?yàn)樽约耗昙o(jì)大了,不象小孩和年青小伙,去到院內(nèi)和街上,放上一通煙花跑竹。只能在大年三十的晚上看完春晚,當(dāng)新年鐘聲敲響的時(shí)候,站在陽(yáng)臺(tái)上,欣賞夜空的煙花綻放,聆聽鞭炮的齊鳴。這也是一種美好的享受。
隨著時(shí)代的進(jìn)步,觀念的更新,我們對(duì)過年也要有新的認(rèn)識(shí),要更新過去的一些傳統(tǒng)觀念,讓年過得既文明又有新意,使人感覺既溫馨又歡暢,讓我們年年都過一個(gè)愉悅恰意的新年吧!