高粱紅了的時(shí)候散文
那些年前，在老家，高粱紅了的時(shí)候就是秋天了。
于是小娃兒們?nèi)タ懈吡粭U，家里頭就有了高粱粑、有了窨缸酒，掃地有了新掃帚。
高粱這個(gè)叫法，是從大人們口頭學(xué)來的。后來，讀書了，有一篇叫《秋天到》的文章，記住了“高粱漲紅了臉，稻子笑彎了腰”，那一句“棉花朵朵白”好像改做了“包谷粗又壯”，記得高粱的名字也是上書了的，只是它不成其我們南方的主食。
最近，莫言先生獲獎(jiǎng)了，張永泉老師也寫了一篇《<紅高粱>中蘊(yùn)含的生命因子淺析》的文章讓我學(xué)習(xí)，扯出了那一塊紅高粱，無端惹出了幼時(shí)的高粱情結(jié)。
生產(chǎn)隊(duì)在集體耕作的時(shí)候，也給社員留下幾厘的自留地，自留地的作物除了種蔬菜，基本上了和集體的哈數(shù)差不多，小麥、高粱、紅苕、碗豆、葫豆、包谷、油菜籽。收獲了，只是根據(jù)家景的不同，吃法兩樣。在我們家，曾祖母在世的時(shí)候喜歡煮酒、蒸粑粑滿足曾祖父的味口，我們也跟著改善膳食。
農(nóng)家酒，不是小作坊，整不成老白干，只有醪糟和窨缸酒。醪糟是大路貨，酒米、飯米、包谷都可以成為原料，只是座月子、過年的醪糟強(qiáng)調(diào)得用酒米發(fā)，其實(shí)那剩飯和白包谷的醪糟酒才特別的考手藝，當(dāng)然也特別的.風(fēng)味。窨缸酒好像只能用高粱了，至于飯高粱、糯高粱我到是記不很清楚，反正一到高粱成熟的季節(jié)，我的曾祖父就會(huì)安排，有時(shí)是親自操刀，到自留地收獲高粱，捶好、曬好、簸好，交給曾祖母，再將去年那個(gè)窨缸壇壇清洗收拾交給曾祖母，等待糙糙的窨缸酒釀成下那煙燻的野豬肉，殷紅的窨缸酒、殷紅的野豬肉，吃得兒孫們笑逐顏開。
小麥粑、鴨兒粑、包谷粑、紅苕粑、高粱粑曾經(jīng)都是我們一代人的好糕點(diǎn)啊，現(xiàn)在，除了大坡人家偶爾會(huì)弄幾個(gè)高粱粑上尚家灣賣，也只有記得“高粱湯粑紅背背”的童謠了。
麥?zhǔn)盏募竟?jié)，我回過老家。城鄉(xiāng)共建了，農(nóng)作物品種區(qū)劃了，高粱地還在，麥苗不見了，胡豆種少了、油菜絕跡了，高粱不紅了。
莫言先生獲獎(jiǎng)了，首先想起的是那部《紅高粱》，不是記起那塊高粱地里的野性，而是那一片原生態(tài)的震撼，真的讓揮之不去。高粱桿真甜,后來雜交的就不甜了,空花了，但是扎掃帚也真好。我試曾想還原家鄉(xiāng)古牛背上那一片貧瘠的油砂石上曾經(jīng)的甜水子、糯高粱、飯高粱，讓我的兒孫們能記住高粱籽可以做酒、做粑粑，當(dāng)飯。只是路過仁懷、習(xí)水的高粱地，一頓窖藏老酒過后，這些想法又忘卻了。
是吧，有點(diǎn)老年癡呆了。
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