采茶抒情散文

　　外婆家有幾片茶山，我覺得很了不起。要是在過(guò)去，該是地主才能擁有的資產(chǎn)。

　　茶，聞之清香。嘗之，味，略苦而澀。性，平而溫和。炒過(guò)的茶，用開水泡好，那淡淡的清香便撲面而來(lái)，像少女的體香，讓人沉醉。

　　修剪過(guò)的茶樹，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休憩，在來(lái)年的春天抽枝發(fā)芽了。可別小看了這針尖似的小小嫩芽，采摘期極短，它可是最貴最難得的頭茶。剛采下來(lái)，就有人守著收購(gòu)，幾十元一斤呢！我?guī)屯馄挪蛇^(guò)茶，外婆喜歡我手快，還說(shuō)我有耐性。

　　其實(shí)，我最喜歡采摘的是，春雨后，急劇生長(zhǎng)的長(zhǎng)了苔的茶葉。像雨后春筍般冒出來(lái)，綠綠的大片大片的，綠得人眼花繚亂。怕長(zhǎng)得太快，來(lái)不及采，那時(shí)恨不得大把大把的揪下來(lái)。也有人用刀割的，那種方法雖快，但不及手采質(zhì)量好。這種春茶，雖然采摘過(guò)癮，但是價(jià)格是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及嫩茶尖值錢了。

　　秋天的茶葉，生長(zhǎng)得慢了，產(chǎn)量大不如前。等到快入冬時(shí)，山民們就開始修剪茶樹了。修剪下來(lái)的老茶枝葉，第二天總是神秘失蹤了！是誰(shuí)這么好心幫著打掃呢？原來(lái)，外婆說(shuō)，是當(dāng)?shù)氐囊恍┥贁?shù)民族，帶著大口袋來(lái)，全部裝走了。我不解地問(wèn)外婆，他們要這些老茶葉干什么？外婆說(shuō)，他們拿回去加工一下，就變成了我們常看到的，小攤上賣的那種幾元一斤的“老人茶”了！原來(lái)，四川許多餐館里免費(fèi)招待食客的那種，用水壺煮了，冒著香氣，看起來(lái)紅亮，喝起來(lái)香香的茶，竟然是少數(shù)民族從別人茶山上撿來(lái)的老茶葉制作的！

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