大學(xué)時(shí)期的美食的散文隨筆
民以食為天。無(wú)論在哪里生活居住,一定會(huì)對(duì)那兒的美食難以忘懷。
我讀書的大學(xué),坐落在歷史名城曲阜的西關(guān)。作為圣人故里,曲阜的孔府菜名揚(yáng)天下,是為魯菜的重要代表。我讀大學(xué)的時(shí)候,雖不至于衣食無(wú)著,但也只是個(gè)囊中羞澀的窮學(xué)生。因而,對(duì)于孔府菜這樣高大上的美食,只有順著耳朵聽聽的份兒,是沒(méi)有口福去品嘗一番的。
美食,并不是珍稀昂貴的代名詞。真正的美味,往往來(lái)自草根民間。從我們的校園到曲阜縣城,要經(jīng)過(guò)一條曲曲彎彎、青石板鋪就的長(zhǎng)長(zhǎng)小街。小街的兩旁,排列著青磚灰瓦、看上去是年深日久的'民居。這些民居,有的就被改成了臨街的店鋪。我大學(xué)時(shí)期最為難忘的美食,就在這些小小的店鋪里。
在我的大學(xué)時(shí)期,印象最深的曲阜民間美食,可稱之為“三大件”——馓子、烤排、熏豆腐。課余時(shí)間去城里看電影、買日用品什么的,路過(guò)賣這些東西的小店鋪的時(shí)候,我每每被其中飄溢出的香氣刺激得饑腸轆轆、饞涎欲滴。實(shí)在忍不住的時(shí)候,也會(huì)掏出幾個(gè)小錢過(guò)過(guò)嘴癮解解饞。好吃不貴,是民間美食的特性。馓子和烤排,只賣幾毛錢一斤。而熏豆腐,幾分錢就可以吃一塊。
馓子,是一種油炸面食。對(duì)于這種食品,我曾經(jīng)很是為之感嘆不已:把個(gè)馓子炸制得這么細(xì)、這么長(zhǎng),又這么均勻整齊,簡(jiǎn)直就像一件精美的工藝品,它的制作者們又該是多么的心靈手巧啊!吃都嘴里,酥脆醇香,香氣直透肺腑。記得有些沒(méi)見過(guò)馓子的同學(xué),初次品嘗它的時(shí)候,還有些小心緊張——怕被扎了嘴。
烤排,其實(shí)就跟燒餅差不多,只不過(guò)是長(zhǎng)條形的?九胖谱鞯臅r(shí)候,面粉中要加入油鹽調(diào)味。講究些的,還要加芝麻和五香面。制好的烤排,色澤金黃,吃起來(lái)咸香可口、筋道耐嚼。當(dāng)時(shí)青睞這種美食的窮學(xué)生,為數(shù)很是不少。吃上一塊烤排,連咸菜都不用就了,那里還用借助什么所謂的米飯、饅頭“殺手”來(lái)下飯呵。
時(shí)隔多年以后,我才知道當(dāng)時(shí)被店家用湯汁泡在盆子里賣的熏豆腐,其實(shí)只是一種半成品。熏豆腐正宗的吃法,是要加入各種佐料燉肉或者涼拌。當(dāng)時(shí)我哪里知道這些啊,干脆站在人家的攤子前,掏出幾分錢就大快朵頤了。美食的境界,在于回味。色澤和味道都有股淡淡煙熏味的熏豆腐,吃起來(lái)雖然不夠刺激,但很耐回味。
據(jù)說(shuō),母校有位南方籍的教授,吃熏豆腐上了癮,得空就跑上幾里路,特意到賣熏豆腐的攤子上過(guò)把癮,幾十年一直樂(lè)此不疲。對(duì)一種民間小吃癡迷到這種程度,也是一種境界,亦為趣話一樁。這位可愛的教授,于無(wú)意中為熏豆腐做了效果極佳的公益宣傳。
在校期間,我還聽說(shuō)過(guò)一樁關(guān)于吃烤排的趣事。我們系的一位學(xué)弟,跟一位外系女孩悄悄談上了。兩人看上去很般配,頗有金童玉女范兒。有個(gè)星期日,兩人一同去城里看電影。散場(chǎng)之后,就到了午飯的點(diǎn)兒。男生領(lǐng)著女孩轉(zhuǎn)了好幾家小飯館,但都以人多、不衛(wèi)生,或者菜品沒(méi)特色為由否決了。回校的路上,路過(guò)了一家烤排攤,男生就說(shuō)烤排很不錯(cuò)哎,不如我們就吃烤排吧。女孩說(shuō),要吃你自己吃吧,說(shuō)罷轉(zhuǎn)身就走,兩人就此拜拜。
起初,大家都以為這女孩有些物質(zhì)勢(shì)利。到后來(lái),才知道那女孩是如此評(píng)價(jià)此事的:如果一開始他就提議吃烤排,我會(huì)很樂(lè)意接受的,畢竟烤排也很好吃嘛,咱又不是什么金枝玉葉。可是他不該假惺惺地費(fèi)那么多周折、繞那么大個(gè)圈子,也太虛偽了!虛榮之心人皆有之,尤其對(duì)于戀愛中的青年男女而言。可虛榮心如果表現(xiàn)的不是地方,也是害人不淺的。
人們常說(shuō),食糧分為物質(zhì)的、精神的兩種。我讀大學(xué)的時(shí)候,大家的精神跟腸胃一樣饑渴。當(dāng)時(shí)校門外有家小書店,里面天天擠滿了對(duì)知識(shí)如饑似渴的學(xué)生們。那時(shí)出版資訊業(yè)不像現(xiàn)在這樣發(fā)達(dá),好書、有用的書比較少,店里一旦進(jìn)上幾本,眨眼就被搶光。雖說(shuō)書價(jià)并不高,但那也是大家從牙縫里擠下來(lái)的錢呀!
有一次,我幸運(yùn)地?fù)屬?gòu)到了一本帕烏斯托夫斯基的創(chuàng)作札記《金薔薇》,是那種裝幀印刷很簡(jiǎn)陋,印有“內(nèi)部讀物”字樣的版本。擁有這本書,讓很多同學(xué)羨慕不已,紛紛找我借閱。后來(lái)我能夠?qū)扅c(diǎn)東西,在很大程度上得益于這本書的啟迪。有位同學(xué)也極想擁有這本書,多方求購(gòu)不得,就使出了盤外招——從圖書館里借了一本,然后報(bào)了丟失,賠了雙倍書費(fèi)。這種做法雖不可取,但他的愛書之情可以理解。
當(dāng)時(shí)書店有位銷售員,是個(gè)長(zhǎng)得白白胖胖的姑娘。她文化程度不高,但為人善良熱情,見人就帶笑。對(duì)前來(lái)書店的學(xué)生們,那叫一個(gè)百問(wèn)不厭。記得有次我們幾位同學(xué)去逛書店,其中有來(lái)自新疆的、菏澤的。她很認(rèn)真地問(wèn)我們,究竟是新疆遠(yuǎn)還是菏澤遠(yuǎn)。天真可掬的神態(tài)語(yǔ)氣,讓大家忍俊不禁。后來(lái),聽說(shuō)她與一位常去買書的校友日久生情,共結(jié)連理。兩人因?yàn)榫袷臣Z而相識(shí)相愛,也是美事一樁。
大學(xué)時(shí)期,是人生經(jīng)歷中最為美好的一段光陰。因而,每當(dāng)回憶起四年大學(xué)生活的日日夜夜、點(diǎn)點(diǎn)滴滴,都會(huì)讓我感到溫馨甜蜜。對(duì)于正在讀書的學(xué)子們來(lái)說(shuō),這段時(shí)光更值得好好珍惜,不可虛度。
【大學(xué)時(shí)期的美食的散文隨筆】相關(guān)文章:
立春美食的詩(shī)句01-23
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的故事02-26
家鄉(xiāng)的散文隨筆700字08-04
小鼴鼠的美食車睡前故事04-24
我喜歡的美食作文600字04-06
美麗而遙遠(yuǎn)的信念散文隨筆12-14
田園詩(shī)人的散文隨筆07-25