花城的靜與喧散文
花城本名金昌,在河西走廊中段龍首山下的戈壁灘上。
她曾經(jīng)的光耀是工業(yè)——稀有貴金屬冶煉基地,以盛產(chǎn)鎳、銅等聞名于世,被譽(yù)為祖國(guó)的鎳都。
在她沒(méi)有被冠以花城之前,這里給人的直觀感覺(jué)是寬闊的馬路稀疏了車流,人行道上更是沒(méi)有太多的行人,且行走從容,不急不忙,顯得氣定神閑,四平八穩(wěn)。
極目所至,城市的東邊是工廠,煙囟聳立,藍(lán)天下飄浮著似動(dòng)不動(dòng)的青白色煙霧。南面是龍首山,不論是冬天,還是夏天,只要天陰,它看上去離城區(qū)很遠(yuǎn),雖不蔥翠青黛,卻也不失蒼勁雄渾的輪廓。當(dāng)然,這個(gè)城市在一年中,大部分時(shí)間是艷陽(yáng)天,天藍(lán)的讓人頭暈?zāi)垦#埵咨胶盟凭驮谘矍,近得能看?jiàn)山上的怪石矮草,好像幾步就能到達(dá)。
各種稀有貴重礦石,就是從它的腹部深處開(kāi)采出來(lái)的。
城區(qū)的西面和北面,是遼闊的戈壁,戈壁的盡頭,是浩澣的沙漠,冬春兩季風(fēng)沙漫卷的天氣,就是從那里刮過(guò)來(lái)的。
城區(qū)的東面,是戈壁綠洲,到處是溝渠、良田、村落、道路和樹(shù)木。
有光耀的西北小城卻是安靜的,安靜是一種美——我說(shuō)的是,靜處有激情,靜水深處有喧騰。
太陽(yáng)懸浮在朦朧的光中,一陣風(fēng)后,云層起了變化,空氣中飄著絲絲香氣,碧空的云彩隱約多了一份紫絢,在這個(gè)城市的上空,在我的頭頂炸開(kāi)。
為抵抗狂暴的風(fēng)沙,耗費(fèi)了幾十年無(wú)數(shù)人的努力,成長(zhǎng)起來(lái)的綠色屏障里,城區(qū)的北面,在一個(gè)風(fēng)和日麗的夏天,兀地爆出了一片紫色,洇在紫色海洋的小木屋前,或是長(zhǎng)條凳上,恍惚置身在歐州的某個(gè)小鎮(zhèn)里,美麗、安靜、賞心、悅目……不知用哪個(gè)最奇妙的詞語(yǔ)才能恰當(dāng)?shù)孛枥L出她的魅力。
風(fēng)中有了花香的韻味,城區(qū)自然到處是花,城郊、山坡,路旁,花團(tuán)蔟錦,花色爛漫,甚至離城區(qū)不遠(yuǎn)的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),也是十里花廊,成了城市的后花園。
曾經(jīng)光耀而安靜的戈壁工業(yè)小城,不再安靜,因花,因那片紫色海洋蕩起的波浪,喧騰起來(lái)。
自然而然地,她除了金昌、鎳都,又多了個(gè)芳名——花城。
據(jù)說(shuō),到普旺羅斯去看熏衣草的游客,都是高興而去,不多地十幾壟紫花,讓風(fēng)塵仆仆趕去的人們大失所望,為了證明來(lái)過(guò),證明那里跟宣揚(yáng)的一樣,只好把多張照片合在一起,炫耀給親朋好友。
而花城的花海卻是名符其實(shí)的,人們游弋在紫色海浪中,只是人影點(diǎn)點(diǎn)。
到花城來(lái),最先記住也最容易記住的,除了那片花海,就是味道,是留在舌尖上的記憶。
到花城,沒(méi)去花海,等于沒(méi)來(lái)。到花城,沒(méi)吃花城的羊肉,等于白來(lái)。
花城的羊肉,跟南方的羊肉,特別是江蘇太倉(cāng)雙鳳鎮(zhèn)的羊肉,是兩種吃法,各有所長(zhǎng)。太倉(cāng)雙鳳的羊肉是山羊肉,如南方人的精細(xì),是精致作法,吃起來(lái)也精致優(yōu)雅,以白切羊肉和羊肉面為主,紅燒的羊肉帶皮,且加工作法花樣百出,調(diào)料以白胡椒為主。花城的羊肉,做起來(lái)簡(jiǎn)單,吃起來(lái)豪爽,是北山綿羊,以大煮和黃燜常見(jiàn),調(diào)料以生姜為主,羊湯撮一撮新鮮蒜苗、蔥花,一白二綠三清,看似不冒熱氣,猛喝一口能燙掉舌頭上的皮。
離花海數(shù)百米,是一條幾百米長(zhǎng)的羊肉一條街,建筑風(fēng)格古色古香。每逢節(jié)假日,雙休日,特別是夏秋兩季,街兩邊停滿車輛,車輛的牌照全國(guó)各地的都有,空氣中彌漫著一種蒸蒸的喧騰,跟不遠(yuǎn)處有時(shí)寧?kù)o有時(shí)沸騰爛漫的花海相互映襯。
你若沒(méi)來(lái)過(guò)花城,想想是不是很有意思,本是沖著花來(lái)的,飽了眼福,愉悅了心扉,卻吃得心滿意足。正如本想是去看初雪,卻折了紅梅;本是想賞秋月,卻嗅了紫金花香___或許,人生的意趣就是如此吧,不在于定好了目標(biāo)一條路走到,而在于路途中的不期然所得。
賞完花,沐浴透花香,眼福飽了,腹內(nèi)鼓噪,游蕩到羊肉一條街,家家大門向你敞開(kāi)著,門口沒(méi)有人招呼拉客,你進(jìn)那家都行,進(jìn)去了,自會(huì)有人迎接你。小斟幾口茶后,一盤熱氣騰騰的大煮羊肉就上來(lái)了,為何叫大煮?就是在大鍋里煮熟的大塊羊肉,大到什么程度呢,就是羊肉塊的長(zhǎng)度跟十二寸拼盤那么長(zhǎng),你得雙手拿穩(wěn)當(dāng)了吃,能讓你想怎么大口吃就怎么大口吃,吃得你大汗淋漓,直呼過(guò)癮。羊肉嫩熟爛透,不肥不膩,不腥不膻,口感極好,讓你不由得雖身在異鄉(xiāng),心底涌起一股暖洋洋的心情,連腸胃都遙相呼應(yīng)地熨貼了起來(lái),跟你的`親朋或是知己,邊吃邊品邊敘,那怕是在寒風(fēng)刺骨的冬天,也會(huì)少了許多凜冽。
若想品嘗羊肉的另外作法,還有黃燜、羊肉墊圈子、墊餃子、開(kāi)鍋涮、羊肉面片子、雜碎、炒羊頭、胡辣羊蹄、烤全羊……只要你想吃,盡管吃,但不管怎么吃,都能讓你大口吃肉,大口喝酒,在笑聲恣意,笑容流溢中,讓你和花城彼此相融,不再覺(jué)得這個(gè)世間薄涼,而是一種充滿激情的喧騰和難言的微醺般的滿足,更能讓你吃出一股豪邁的英雄氣概來(lái)。
眼?诟6硷柫耍憔湍荏w會(huì)到花城的花!皠(dòng)靜相生”,與羊肉“美味相應(yīng)”的魅力能折服你,因?yàn)榛ǔ鞘切鲁,是全?guó)各地移民匯聚而成的民風(fēng),自有她的寬厚,包容,軒昂和大氣,而現(xiàn)在,她又多了一份秀麗和清婉。
花城的人們,當(dāng)然包括我,渴望用紫色的絢麗和羊肉的美味,成為永久的記憶,成為每一個(gè)人譽(yù)戀的鄉(xiāng)愁,點(diǎn)點(diǎn)滴滴融進(jìn)繽紛的心間。
人們常說(shuō),“一方水土養(yǎng)一方人”,若反過(guò)來(lái)講,是“一方人養(yǎng)一方水土”,把這方水土養(yǎng)的靈動(dòng)了,就不愁無(wú)聞名而來(lái)的人;ǔ堑撵o與喧,花城的鮮花與美味,跟其地處戈壁的地理位置、自然環(huán)境有關(guān),迫使政府部門大力改善,但最根本的是這里的人,他們既有艱苦創(chuàng)業(yè)的精神,更有以花為媒,滋養(yǎng)這方熱土,誠(chéng)邀天下客的慷慨熱情的溫暖之心。