- 相關(guān)推薦
酒店實(shí)習(xí)工作實(shí)踐日志
酒店是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。以下是小編收集的酒店實(shí)習(xí)工作實(shí)踐日志，歡迎查看！
實(shí)習(xí)日志（1）
十四天的假期還是這樣結(jié)束了，這次回北京實(shí)習(xí)說(shuō)實(shí)話還是沒(méi)有準(zhǔn)備好步入社會(huì)。我以為在此之前我可以做好很充分的準(zhǔn)備，但事實(shí)卻于之相反。其實(shí)也很是期待明天去酒店報(bào)到，看看未來(lái)半年生活的環(huán)境是怎么樣。
實(shí)習(xí)開(kāi)始之前上天還要給我點(diǎn)小麻煩，因?yàn)樘鞖庠蚝桨嘌诱`，不知道什么時(shí)候才能到北京啊啊�。〉鄱枷伦”┯昴刈钣憛捪掠甑奶鞖�。剛到酒店躺下就遇到了很好的姐姐=3=，希望等一下航空公司會(huì)打電話叫我們起來(lái)，不想明天遲到啊T T經(jīng)過(guò)這件事讓我意識(shí)到真的是做每件事之前都要提前到場(chǎng)，因?yàn)闀?huì)有很多我們 都不可預(yù)見(jiàn)的因素會(huì)阻止我們前進(jìn)的腳步。
終于坐上灰機(jī)了，明天不用遲到，等下希望可以在飛機(jī)上好好睡一覺(jué)，迎接明天的新生活�。�！我不想在苦逼生活開(kāi)始之前說(shuō)些喪氣話，這樣只會(huì)令自己更難過(guò)，去創(chuàng)看看吧，看看外面的世界究竟是怎樣。
實(shí)習(xí)日志（2）
終于有時(shí)間停下來(lái)寫(xiě)這個(gè)東西，前幾天去看酒店宿舍，真不是人住的。地方偏僻并且進(jìn)去還要趟小河（連天下雨污水排不出去）。當(dāng)初說(shuō)是有彩電有空調(diào)還地上賓館，但第一次知道了這些條件全都滿足還是可以很差，也第一次知道原來(lái)社會(huì)真的有上下層之分。就是在第一天我也是第一次真心感謝父母給了我這么好的生活條件。
初進(jìn)宿舍看見(jiàn)個(gè)女孩莫約準(zhǔn)備出門(mén)的樣子，跟她聊了幾句才知道我們是同個(gè)部門(mén)。當(dāng)天晚上的宿舍還算熱鬧，來(lái)了好多竄寢的到我們這看電視，雖是熱鬧但我心里還是不禁感到凄涼。這種環(huán)境發(fā)霉的墻壁潮濕的地板還有那看起來(lái)不怎么結(jié)實(shí)的床，叫我怎么能和她們一樣那么開(kāi)心？是不是在這環(huán)境下對(duì)她們來(lái)說(shuō)已經(jīng)算是好的了？我不知道怎么去平復(fù)現(xiàn)在的心情，只是再也不可能跟以前一樣了吧。
第一天去酒店報(bào)到的時(shí)候，人力的人很好。也是到那個(gè)時(shí)候才知道其實(shí)實(shí)習(xí)部門(mén)是可以自己選擇的。原來(lái)以為咱酒店中餐廳的人不多而選擇了中餐，沒(méi)想到這幾天忙翻了，每天都在練端托盤(pán)，看到別人拿個(gè)托盤(pán)上了一大堆東西真的想不明白這是怎么辦到的。
其實(shí)在酒店里大多數(shù)都是實(shí)習(xí)生，同樣都是學(xué)生怎么差距就那么大呢？他們總是跟我說(shuō)習(xí)慣就好，可是這種東西真的能習(xí)慣嗎？我不知道。期待下周的表現(xiàn)。
實(shí)習(xí)報(bào)告（3）
還是很不習(xí)慣宿舍的臟亂差，要不是酒店說(shuō)快搬家了也許我早就選擇換酒店。作為一個(gè)外地人在陌生的城市，租個(gè)房子住還是很不容易的，我也不想為了實(shí)習(xí)而把大把的鈔票花在房子上。再說(shuō)別人能住為什么我就不能��？還是忍忍吧，希望能快點(diǎn)般宿舍！
張主管告訴我上班最好不要戴眼鏡，沒(méi)辦法，趁著中午休息的時(shí)候去配了副隱形。但可惜啊，眼睛太敏感戴不進(jìn)去。這正好免除了我要帶隱形的厄運(yùn)。
好巧不巧，當(dāng)天晚上竟然被客人說(shuō)了閑話。真的是不明白為什么現(xiàn)在的人連這么點(diǎn)小事都說(shuō)呢？真是驗(yàn)證了句老話——沒(méi)文化真可怕。發(fā)現(xiàn)在中餐廳的日子是很難熬的，酒店的老總總是來(lái)吃飯，這些難伺候的老總啊，他們都是在一個(gè)包間打牌到天明，若是誰(shuí)第
二天早上打掃到那間包廂一定是苦不堪言吧。還有的就是土大款，以前沒(méi)有實(shí)習(xí)之前就是不喜歡這種類(lèi)型的人，現(xiàn)在服務(wù)過(guò)才知道這其中的原由啊。我不想在這里多說(shuō)什么，總覺(jué)得說(shuō)多了喪氣話會(huì)給別道德同學(xué)也帶來(lái)影響，好的東西大家可以一起分享，壞的就沒(méi)有必要了吧！因?yàn)榻酉聛?lái)的路還很長(zhǎng)呢。
實(shí)習(xí)日志（4）
前些天我們趁著中午休息的時(shí)候，跑去五道口耍。發(fā)現(xiàn)這邊說(shuō)英語(yǔ)的人不是一般多啊。想到當(dāng)初選擇這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的酒店真是沒(méi)選錯(cuò)。因?yàn)檫@里的文化環(huán)境和地理環(huán)境深深的吸引了我。在路上還能碰到外國(guó)友人各種交朋友，想想還真是好玩�；チ袅�
對(duì)方的號(hào)碼和名字，雖然不知道有什么用但也過(guò)一下癮吧。但沒(méi)有想到的是晚上張主管找我們幾個(gè)談了下心。
主要都是問(wèn)問(wèn)我們這段時(shí)間在這里是什么想法。也就是在這個(gè)晚上我把想換部門(mén)的想法說(shuō)了出來(lái)。不知道將來(lái)會(huì)不會(huì)到別的部門(mén)，但是這件事不說(shuō)不爽。學(xué)校里的老師也給過(guò)我們忠告說(shuō)是不要輕易提說(shuō)換部門(mén)，要是失敗了會(huì)導(dǎo)致自己在原來(lái)的地方處得
很尷尬。這個(gè)點(diǎn)我們也想過(guò)，可是有些事情如果自己真的是不喜歡就不要去做了吧，有些把握事情可以成功就要勇敢提出來(lái)，什么堅(jiān)持都滾一邊去吧。
因?yàn)檎嬗锌床贿^(guò)眼的人，不想和這種人呆在一起，也真的不想每天上兩頭班還有一周只休一天的日子，就讓我們把部門(mén)給換了吧！
實(shí)習(xí)日志（5）
這酒店的效率真心是慢，情況反映了一遍又一遍，過(guò)了那么多天還是沒(méi)有把結(jié)果告訴我們，這是鬧哪般？瞬間就感到人力的大叔真是無(wú)能啊。
中午的時(shí)候還碰上了土大款，我們餐廳的點(diǎn)菜師還被吃了豆腐，在這里提醒廣大在外實(shí)習(xí)的女同胞們，咱還是呀學(xué)會(huì)好好保護(hù)自己呀。真心受不了那種客人的嘴臉，蒼天啊快讓我換部門(mén)吧！
這些天在中餐里還是負(fù)責(zé)傳菜，過(guò)幾天應(yīng)該就能到外面服務(wù)客人了。想來(lái)還是緊張，每到忙得不可開(kāi)交，不知道到時(shí)候的我是否也忙得過(guò)來(lái)。有空的時(shí)候我們就練端托盤(pán)，最近手臂也不像原來(lái)那么酸疼了但終究有些不適應(yīng)。 今天我發(fā)現(xiàn)我拿盤(pán)子的手已不再像之前那樣酸痛了，說(shuō)明我已經(jīng)在慢慢適應(yīng)工作的這種方式。我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
實(shí)習(xí)日志（6）
換部門(mén)的事終于定下來(lái)了，明天就要去西餐上班，聽(tīng)說(shuō)西餐廳比中餐閑很多，不知道是不是真的�，F(xiàn)在心里總有些小激動(dòng)，畢竟是一個(gè)人去那，這一次就真的是一個(gè)人在陌生的環(huán)境中打滾了。我不后悔，也不害怕。
北京的天氣逐漸好轉(zhuǎn)，回到宿舍也不用走那種像小河的路。每次回到宿舍就感覺(jué)像到了另外一個(gè)不屬于我們的世界，不管我適
不適應(yīng)，心里還是想早點(diǎn)換宿舍��！不想那么多了，今天是在中餐的最后一天，順利完成了工作。寫(xiě)這短短的幾句話就是想要表達(dá)現(xiàn)在激動(dòng)的心情。有時(shí)候不管別人說(shuō)什么給什么建議，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候就要跟這自己的意愿去做事，得出的結(jié)果不一定是壞的，也許也會(huì)出現(xiàn)好的結(jié)局呢？
實(shí)習(xí)日志（7）
突然發(fā)現(xiàn)每次一到放假就回學(xué)校，還記得當(dāng)初說(shuō)過(guò)實(shí)習(xí)后不會(huì)回來(lái)要在外面瘋玩的。看來(lái)又要被舍友們嘲笑了。宿舍里還有人，所以我們宿舍不會(huì)像其他宿舍那么臟。每次回來(lái)都可以見(jiàn)到同學(xué)，看來(lái)大家都對(duì)學(xué)校很想念呢。是外面的環(huán)境太差以至于讓我們有了對(duì)比吧。外面人心險(xiǎn)惡大學(xué)校園里還算是單純，畢竟沒(méi)有那些想害你的人。
今天有機(jī)會(huì)坐下來(lái)寫(xiě)日志是因?yàn)榻裉烊ノ鞑蛨?bào)到主管就讓我休息了，說(shuō)實(shí)話咱西餐的主管給我感覺(jué)人很好，至少比中餐的一個(gè)女主管好多了。西餐的第一天比我想像的好很多。大部分都是實(shí)習(xí)生并且也都是其他學(xué)校的，對(duì)此能感到很欣慰。但一天是不能看出人的人品怎樣，以后的日子無(wú)論如何我相信比在中餐的時(shí)候好過(guò)。
實(shí)習(xí)日志（8）
休息了兩天腿也不酸腰也不疼了。早上6點(diǎn)半的班還是有點(diǎn)吃不消，畢竟這是要長(zhǎng)時(shí)間的早起啊。西餐這個(gè)團(tuán)隊(duì)給我的第一印象還是散漫，客人有需求的時(shí)候當(dāng)做沒(méi)看見(jiàn)。這是讓我想不到的一個(gè)現(xiàn)象，我想他們并不了解實(shí)習(xí)的含義，只是要混個(gè)文憑就好了吧。視而不見(jiàn)，我想哪個(gè)客人看了都會(huì)心寒的吧。早上吃早餐的客人確實(shí)是多，三四百人，我們也確實(shí)忙不過(guò)來(lái)。
第一天上班就要我倒咖啡茶，剛開(kāi)始確實(shí)有點(diǎn)不好意思開(kāi)口，索性后來(lái)都習(xí)慣了，手臂酸痛就是倒咖啡茶的缺點(diǎn)。但西餐有時(shí)候確實(shí)是閑，早餐時(shí)間一過(guò)后就一般沒(méi)有什么事做了。而我們一般都是擦擦桌子椅子。還有的就是喜歡扎堆聊天。主管也對(duì)我們很好，給我們聊天只要不太顯眼就成。
實(shí)習(xí)日志（9）
在西餐廳實(shí)習(xí)已一個(gè)月，今天我醒來(lái)突然感悟到：樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他
從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。有兩個(gè)同學(xué)換酒店了，確實(shí)感到莫名的傷感，但不管前方的路怎么樣我也要堅(jiān)持地走下去。
實(shí)習(xí)日志（10）
漸漸地，在工作中我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
【酒店實(shí)習(xí)工作實(shí)踐日志】相關(guān)文章：
工作實(shí)踐日志（通用11篇）07-18
酒店工作日志怎么寫(xiě)01-26
酒店經(jīng)理工作日志11-27
社會(huì)實(shí)踐日志11-07
實(shí)習(xí)工作日志03-01
實(shí)習(xí)工作日志11-25
頂崗工作實(shí)習(xí)日志10-03
實(shí)習(xí)日志02-18