百草味蔡紅亮的電商創(chuàng)業(yè)故事

巨變的市場讓傳統(tǒng)企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型。日前，A股紅棗品牌好想你發(fā)布公告，宣布擬斥資9.6億元收購杭州郝姆斯食品有限公司100%股權(quán)。郝姆斯旗下的“百草味”是天貓平臺上堅(jiān)果零食類目銷量最高店鋪之一，產(chǎn)品線包括堅(jiān)果、糕點(diǎn)糖果、果干、肉脯以及海鮮等。

蔡紅亮是百草味創(chuàng)始人，本是杭州市一家工廠的一線操作工。1998年初，他兩手空空來到杭州，此后走上了“偶然又必然”的財(cái)富之路。

人氣就是生意

開了工廠便利店 又開高校零食店

蔡紅亮，浙江磐安縣雙溪鄉(xiāng)梓譽(yù)村人。1997年9月，他從職業(yè)高中畢業(yè)，前往橫店影視城做維修電器的學(xué)徒。三個月后，蔡紅亮前往杭州打算開電器維修店，但由于找不到合適的門面，只得進(jìn)入康師傅旗下的食品工廠當(dāng)起了工人。

4個月后，蔡紅亮始終惦記著開店的夢想，借來6000元終于開起了自己的電器維修店。可一個多月后，由于掙不到錢，他只得關(guān)門大吉，又到康師傅干起了電器設(shè)備維修。

后來，他又到杭州相良塑料食品有限公司和怡得樂電子有限公司干了5年。在怡得樂期間，蔡紅亮壯著膽子借了5萬元錢承包了該公司的便利店。怡得樂位于杭州江干區(qū)下沙片區(qū)，當(dāng)時商業(yè)配套設(shè)施分散，小小的便利店有許多的忠實(shí)員工粉絲。借著這股東風(fēng)，他在很多企業(yè)宿舍樓下開起了便利店，積累了不少資金。

2002年，年輕的蔡紅亮到下沙的高教區(qū)辦事，看到如潮的學(xué)生、成片的商店，他順勢把自己的便利店也開進(jìn)了大學(xué)的生活區(qū)。

2002年的下沙大學(xué)城，匯聚了杭州幾乎所有的高校，有著數(shù)十萬大學(xué)生。學(xué)生都愛吃零食，為何不開一家專門賣零食的店鋪呢?

很快，第一家“百草味”誕生。之所以叫這個名字，一是取自神農(nóng)嘗百草的故事，不怕失敗，多做嘗試;二是魯迅先生的《從百草園到三味書屋》，也給蔡紅亮留下了深刻印象。

雖然2003年的百草味仍然是“小作坊”的形態(tài)，但價格便宜，品種豐富，從包裝袋到小票都印有Logo，且不停推出活動，吸引了眾多愛嘗鮮的高校學(xué)子。兩個月下來，店鋪營業(yè)額就達(dá)到了27萬。

慢慢地，百草味店鋪在下沙大學(xué)校區(qū)遍地開花，此后擴(kuò)張到其他省份的大學(xué)城。2006年，百草味的門店已達(dá)140多家，全年銷售額達(dá)1.5億。

線下轉(zhuǎn)型線上

參加聚劃算生產(chǎn)跟不上 到一線催貨差點(diǎn)出車禍身處電商之都杭州，看著淘寶網(wǎng)從2003年成立開始越來越興旺，蔡紅亮終于下定決心，也將百草味的觸角延伸至線上。

2010年12月6日，百草味正式入駐天貓。當(dāng)時蔡紅亮定了第一個月600萬的銷售額，這讓整個團(tuán)隊(duì)都打哆嗦。蔡紅亮硬著頭皮打廣告，一天聚劃算差不多投了20萬。結(jié)果出乎所有人意料，線上店鋪4個月就做到了當(dāng)時食品類目的第一。

傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型電商必然經(jīng)歷陣痛，百草味也是一樣。“從線下轉(zhuǎn)移到線上，百草味必須要從一個渠道零售商，變成一個自己能夠生產(chǎn)產(chǎn)品的品牌。”這是最大的一個轉(zhuǎn)變，蔡紅亮沒有一點(diǎn)遲疑，開始帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)滿世界地尋找原料供應(yīng)商。

不僅僅是原料生產(chǎn)，產(chǎn)品的包裝、物流和銷售，每個環(huán)節(jié)線上和線下都是截然不同的概念。第一次參加聚劃算，他拿出三款單品做爆款，結(jié)果一天下來，所有的貨全都賣光，沒想到生產(chǎn)跟不上，供應(yīng)鏈斷了。

蔡紅亮急得發(fā)瘋，他形容自己當(dāng)時像上了發(fā)條，完全感覺不到困，也不想睡覺。從提貨到發(fā)貨，每一個環(huán)節(jié)他都跟在邊上。一天晚上，他跟著司機(jī)的車從臨安趕往杭州發(fā)貨，凌晨四點(diǎn)天還沒亮，他在面包車?yán)锊[了40多分鐘，醒來的時候心都快跳到喉嚨口了：“司機(jī)也睡著了，已經(jīng)往中間的隔離帶開上去了，下面就是京杭大運(yùn)河!”

蔡紅亮痛定思痛，深知自己不能再事事親力親為，但必須摸清所有電商流程。他花了一年，將電商的里里外外都學(xué)了個透，并用兩年時間來改善供應(yīng)鏈、物流體系和用戶體驗(yàn)。

三年后，百草味的電商轉(zhuǎn)型終于成功。到了2014年，百草味電商銷售額超過10億。

取悅年輕人群

70后已在消費(fèi)二線 80后90后消費(fèi)力高企

“不知道你有沒有這樣的感受，大眾消費(fèi)主力人群在慢慢年輕化。70后已經(jīng)在消費(fèi)的二線，而80后、90后的消費(fèi)力越來越高，他們喜歡接受新鮮事物，網(wǎng)購成為他們的主要消費(fèi)方式之一�！�2014年12月，蔡紅亮曾與記者有過這樣一番對話。他覺得，零食線上購買這塊“蛋糕”會越來越大。誰能更好地取悅年輕人，誰就能更好地贏得市場。

轉(zhuǎn)型線上第二年開始，蔡紅亮就提出“老客維新”的理念，每到中秋節(jié)都堅(jiān)持“給老客送月餅”。對擁有千萬粉絲龐大體量的百草味來說，這個活動的成本壓力不小，但他一堅(jiān)持就是5年。

2015年雙十一，雖然收獲了1.56億的驚人銷售額，但百草味卻是虧本的。用蔡紅亮的話說是：“我們并不將雙十一看成是一個賺錢的機(jī)會，而把它當(dāng)成一年一度回饋消費(fèi)者的最好時機(jī)�！眲倓傔^去的年貨節(jié)，百草味則銷售了3個億。

概念要打，活動要做，基礎(chǔ)功夫也得落實(shí)。2014年，百草味斥資4億元，建設(shè)總面積約10萬平方米的全智能綜合體——杭州大江東臨江基地，再造生產(chǎn)、物流線。2015年，百草味在全國建立了九大倉儲基地，覆蓋華北、華東、華南、西南等地，日發(fā)貨能力可達(dá)40萬件(快遞)，目前正在籌建沈陽、成都、西安三倉，進(jìn)一步覆蓋東北、西北等地區(qū)�！皬膫鹘y(tǒng)轉(zhuǎn)型電商，雖然很多游戲規(guī)則變了，但是商業(yè)本質(zhì)沒變。很多純粹互聯(lián)網(wǎng)出身的電商品牌只會三句話離不了互聯(lián)網(wǎng)思維，卻忽視整體供應(yīng)鏈條虛弱的事實(shí)。這樣的企業(yè)想要長遠(yuǎn)發(fā)展是非常困難的。要知道，產(chǎn)品供應(yīng)鏈、品牌管理、產(chǎn)品銷售等所有的環(huán)節(jié)線上和線下都是相通的。所以，未來一定屬于既有線下商務(wù)經(jīng)驗(yàn)，又有線上銷售經(jīng)驗(yàn)的品牌。”蔡紅亮推心置腹地說。

好想你為何收購百草味?

好想你一直以來的主營業(yè)務(wù)是紅棗系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和連鎖銷售，擁有1400余家專賣店，進(jìn)入商超門店近2000家。

數(shù)據(jù)顯示，好想你2014年凈利潤為0.53億元，同比下降47%;2015年上半年凈利潤同期下跌9.94%至0.35億。

利潤的持續(xù)下跌使得好想你必須找到新途徑提振市場占有率。對好想你來說，拓展經(jīng)營品類和攻占線上市場已是當(dāng)務(wù)之急，主打年輕受眾和趣味零食的全零食品牌百草味或許是一個不錯的選擇。

好想你自2015年9月17日起停牌，停牌前收于15.62元/股。最近公告顯示，其擬以9.6億元收購“百草味”母公司杭州郝姆斯食品有限公司100%股權(quán)，其中1.44億元通過現(xiàn)金支付，8.16億元通過發(fā)行股份支付。

根據(jù)公開資料，郝姆斯2016年度、2017年度及2018年度承諾凈利潤分別為5500萬元、8500萬元和1.1億元，若其實(shí)現(xiàn)的凈利潤低于承諾凈利潤，將對兩者之間的差額按照交易雙方的約定進(jìn)行補(bǔ)償。

本次交易后，好想你的產(chǎn)品范疇將拓展至主流全品類休閑食品領(lǐng)域，同時新增40萬件的日發(fā)貨能力，并直接實(shí)現(xiàn)對天貓商城、京東、1號店、蘇寧易購、唯品會、亞馬遜、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)等主流電商平臺的覆蓋。

業(yè)內(nèi)人士分析，好想你“健康生活家”的定位與百草味相近，通過此次對百草味的收購，公司有望快速滲透到零食電商渠道，并與自身的線下專賣門店相結(jié)合，快速完成O2O模式的打造。

而本次交易完成后，三只松鼠、良品鋪?zhàn)�、百草味、來伊份等休閑食品品牌的競爭也將更加激烈。

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