廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿（通用16篇）
演講稿可以幫助發(fā)言者更好的表達(dá)。在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，演講稿的使用越來(lái)越廣泛，那么一般演講稿是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和各位親愛(ài)廚房兄弟們：
大家下午好！
我將利用本次演講的契機(jī)，認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠(chéng)懇聽(tīng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評(píng)，不斷改進(jìn)工作，更好地履行職責(zé)。
我是廚政部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對(duì)客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的涼菜師，職業(yè)沒(méi)有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页錆M自信，對(duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來(lái)，那是因?yàn)槲业哪X子里永遠(yuǎn)都有著一種堅(jiān)定無(wú)比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己："失敗的原因只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢！成功的準(zhǔn)則也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)定不移的不懈努力！"
在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向成功。因?yàn)橹挥辛诵拍�，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長(zhǎng)長(zhǎng)的黑夜襲來(lái)時(shí)也有耐心期待天光。
我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀。
親愛(ài)的朋友啊，就算你留戀開(kāi)放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。
廚師，是一個(gè)龐大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長(zhǎng)，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門各班組共同進(jìn)步。它充滿了戰(zhàn)斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開(kāi)業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中，是他們的身影，來(lái)回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無(wú)怨無(wú)悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當(dāng)中。
開(kāi)業(yè)前后，行政總廚一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)，那是司空見(jiàn)慣的。"勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一。"我們的企業(yè)精神不斷的`激勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…我們的菜品，歷來(lái)為北京的食客津津樂(lè)道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。
太陽(yáng)總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星，沒(méi)有太陽(yáng)那樣熱烈，沒(méi)有月亮那樣溫柔，沒(méi)有朝霞那樣眩目，沒(méi)有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無(wú)私的，無(wú)怨無(wú)悔，與世無(wú)爭(zhēng)，總是在一個(gè)不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。
我會(huì)和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻海腔酆土α�，投入到企業(yè)，和她一起成長(zhǎng)，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見(jiàn)證輝煌！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺(tái)。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻(xiàn)，是一種真誠(chéng)自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得；
是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自己的境界�？倓�(wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運(yùn)營(yíng)，這是工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
食堂工作是辛苦的。不要說(shuō)每天有成堆的`餐具要洗滌，也不要說(shuō)每天有凌亂的餐桌要收拾，更不要說(shuō)在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅(jiān)守崗位。我們?cè)倩厥坠驹庥鰵v史上最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會(huì)議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強(qiáng)風(fēng)造成的損失降到最低。
為了給值班人員加夜宵，廚師長(zhǎng)要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班。可是久久沒(méi)有一個(gè)人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點(diǎn)多就得起床，哪能扛得住”。爭(zhēng)執(zhí)不下，廚師長(zhǎng)只好指定人員。他們?cè)诶щy目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團(tuán)結(jié)協(xié)作、無(wú)私奉獻(xiàn)”的xx企業(yè)文化精神的生動(dòng)體現(xiàn)！
食堂工作是默默無(wú)聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少；
當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時(shí)，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影！食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時(shí)，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時(shí)，我們內(nèi)心無(wú)比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無(wú)聞，但我們值得！
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時(shí)時(shí)處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻(xiàn)。我們?yōu)榇硕械綗o(wú)限的光榮。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作；
正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅(jiān)持工作。
我們不能馳騁疆場(chǎng)，轟轟烈烈；
但我們可以立足崗位，兢兢業(yè)業(yè)。小草雖小，一樣能鋪成遼闊無(wú)垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻(xiàn)，我們一樣能走向不平凡！
謝謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好！
今天，我懷著一顆感恩的心站在這里，我相信每一個(gè)有感情的人在這里都會(huì)有很多的回憶，哪怕一個(gè)人只在寶成呆上一天，大概這一輩子也不會(huì)忘記這個(gè)人杰地靈、記載著我們成長(zhǎng)足跡的地方，因?yàn)檫@是我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)務(wù)工人員共同的家園。
單憑心底的一個(gè)愛(ài)字，可能說(shuō)明不了什么，因?yàn)槲覀兌际瞧椒矋徫簧系钠胀▎T工，不能夠?yàn)楣咀鞒龆啻蟮呢暙I(xiàn)，可在我們的心底中有一個(gè)小小的聲音在提醒自己：寶成是我家，愛(ài)崗就是愛(ài)她。是的，我們就像是一顆顆小小的.螺絲釘，在每一個(gè)屬于自己的崗位上默默地工作著，因?yàn)槲覀冎�，只有我們的�?jiān)持不懈、互相幫助，這部大機(jī)器才能良性運(yùn)轉(zhuǎn)。這是我們身為寶成人的一種責(zé)任，而且我們熱衷于自己的工作。
時(shí)光荏苒，歲月如梭。翻開(kāi)記憶的膠片，從四面八方聚在一起的我們?cè)?jīng)笑過(guò)、哭過(guò)、惘然過(guò)。可這一切都過(guò)去了，現(xiàn)如今我們已經(jīng)意識(shí)到這是一種小情緒，一種不成熟的表現(xiàn)，我們已經(jīng)在企業(yè)的發(fā)展中鍛煉了自己，在時(shí)光的流逝中迅速的成長(zhǎng)。所以我們好感激，感激我們的企業(yè)，感激我們的領(lǐng)導(dǎo)，感激您給了我們一個(gè)拼搏的平臺(tái)，感激我們身邊的每一個(gè)人，謝謝您給了我們一個(gè)機(jī)會(huì)，讓我們可以盡力的去展現(xiàn)自己。
當(dāng)今，餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，當(dāng)然我們身上的擔(dān)子也就越來(lái)越重。但是，我們心堅(jiān)石穿、決不放棄，最終實(shí)現(xiàn)欣欣向榮。就在前幾天，金漁灣組織了一次大的培訓(xùn)，工作不忙時(shí)，我們要提高自身素質(zhì)，我們堅(jiān)信只有努力才能做到最好。說(shuō)真的，這次不是一般的培訓(xùn)，它太讓我們震撼。當(dāng)我們所有人都圍坐在一起，喊起口號(hào)的那一剎那，我想我們的力量是無(wú)窮的，沒(méi)有任何外力可以打—倒的。經(jīng)歷了這一次培訓(xùn)，我們更像一家人，干起工作來(lái)更加賣力，更加團(tuán)結(jié)，這也算是對(duì)企業(yè)的一種小愛(ài)吧……
有一句話這樣說(shuō)：細(xì)節(jié)決定成敗，精益求精才能爭(zhēng)創(chuàng)一流。我們一定會(huì)在自己平凡的崗位上，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，愛(ài)崗如愛(ài)家，為寶成的明天貢獻(xiàn)我們的一份力量。
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 4
各位領(lǐng)導(dǎo)同志：
大家好！
我今天演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻(xiàn)》。
任何一個(gè)普通的崗位，都是展示各種才華的舞臺(tái)。在自己的崗位上盡職盡責(zé)，努力工作，是一種奉獻(xiàn)，是一種真誠(chéng)自愿的貢獻(xiàn)，是一種愉快的收獲；它是一種純潔高尚的精神，也是一種自我升華的境界�？倓�(wù)部食堂是后勤工作的重中之重。做好食堂就餐工作，服務(wù)公司全體員工，保證公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。
食堂工作辛苦。不要說(shuō)每天都有成堆的餐具要洗；不要說(shuō)每天都有亂七八糟的桌子要收拾；更別說(shuō)放假的時(shí)候，別人都已經(jīng)休息好了，食堂工作人員還堅(jiān)守崗位。食堂原來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)是175人/餐，但目前實(shí)際就餐人數(shù)在450人/餐左右，超過(guò)250%！食堂雖然超負(fù)荷，但依然保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。秘訣是什么？再回頭看，公司遭遇史上最強(qiáng)臺(tái)風(fēng)，碼頭移位，設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重受損。公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，很著急。在緊急會(huì)議上，各部門應(yīng)部署骨干人員通宵值班巡邏，確保強(qiáng)風(fēng)造成的損失最小化。為了給值班人員增加晚餐，廚師要求留下三名服務(wù)人員，其他人正常下班。然而，很久沒(méi)有人離開(kāi)了。“我留下來(lái)，你在家有個(gè)孩子要照顧。”“不，我會(huì)留下來(lái)。你明天早上要4點(diǎn)起床，不能背�！�。吵完了，大廚只好認(rèn)命了。當(dāng)他們遇到困難時(shí)，首先想到的是別人，努力的是自己。這一幕是中遠(yuǎn)船務(wù)“團(tuán)結(jié)、合作、無(wú)私奉獻(xiàn)”的.企業(yè)文化精神的生動(dòng)體現(xiàn)！
食堂工作未知。餐廳地板亮如鏡時(shí)，人們有沒(méi)有想過(guò)食堂的同事在里面付出了多少；當(dāng)員工手捧熱氣騰騰、美味可口的飯菜時(shí)，為什么人們會(huì)想到手術(shù)室里同事們的勞動(dòng)身影？食堂服務(wù)人員就像蠟燭。當(dāng)人們看到耀眼的燭光時(shí)，他們往往忽略了燃燒自己身體的蠟燭。每當(dāng)我們看到員工吃著美味的食物，臉上露出滿意的微笑，我們都會(huì)感到無(wú)比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無(wú)聞，但是值得！
在食堂工作是光榮的。榮耀的根源在于我們始終為公司全體員工服務(wù)。我們所做的一切都直接或間接地為公司的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。我們?yōu)榇烁械綗o(wú)限榮耀。正是因?yàn)檫@份榮耀，我們才努力工作，忘我工作；正是因?yàn)檫@種榮耀，我們的同事們才不顧疾病堅(jiān)持工作。
我們不能馳騁沙場(chǎng)，轟轟烈烈；但是我們可以堅(jiān)守崗位，努力工作。草雖小，可鋪成大草原。平凡的崗位，讓我們?nèi)娜馔度耄拍茏呦虿黄椒玻?/p>
謝謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
首先我想強(qiáng)調(diào)比賽對(duì)廚師自身、對(duì)烹飪發(fā)展的重要性。從小的方面講，可以提高廚師烹飪藝術(shù)修養(yǎng)、開(kāi)闊烹飪視野！同時(shí)比賽對(duì)推動(dòng)烹飪事業(yè)的發(fā)展起著相當(dāng)積極的促進(jìn)作用。所以我們更多的廚師朋友應(yīng)該積極的面對(duì)烹飪比賽。我一直很相信一句話，用心什么事都可以做好，其實(shí)在烹飪比賽中也是這樣的，只要你用心沒(méi)有什么不可以戰(zhàn)勝的。
我們大賽的評(píng)委們都是一些見(jiàn)多識(shí)廣的烹飪大師，他們見(jiàn)到的好作品太多太多了。人都存在潛意識(shí)，當(dāng)你做的作品是平委先生以前見(jiàn)過(guò)的，理所當(dāng)然的'，他就會(huì)和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的，模糊的、朦朧的東西對(duì)人們來(lái)說(shuō)相對(duì)都是美好的、完美的。而你的作品卻毫無(wú)掩飾的擺在平委們的面前，一些制作細(xì)節(jié)、漏洞、瑕疵等等都暴露出來(lái)。你拿現(xiàn)實(shí)的東西去和朦朧的東西相比，可想而知，你肯定得不了高分。
參加過(guò)比賽的同行們都知道，烹飪比賽有很多的規(guī)則，其中場(chǎng)外加工和進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)料尤為重要。正式的烹飪比賽都是90分鐘制作兩個(gè)作品。其實(shí)90分鐘做一道好的作品時(shí)間都不夠。那怎么辦呢？這時(shí)就需要合理的運(yùn)用規(guī)則，很多的原料都可以寫到場(chǎng)外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我們應(yīng)如何的打一些擦邊球，把他變成合理的、可以場(chǎng)外加工的原料等等。當(dāng)然這些所謂的變成的合理的原料在進(jìn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)?shù)淖⒁怆[蔽。
冷靜是比賽必不可少的要素。很多的參賽者應(yīng)該都有同感，在家里實(shí)驗(yàn)的作品基本上都比在賽場(chǎng)上的作品好，這主要是緊張?jiān)斐傻�。賽�?chǎng)里只要一緊張，很多的麻煩事情都會(huì)出來(lái)，什么東西忘記放哪里了，擺東西的時(shí)候手抖�。√貏e是看見(jiàn)別人的作品進(jìn)度比你快的時(shí)候，緊張的程度會(huì)更加厲害。別管他人作品進(jìn)度，只管做自己的事情。碰到賽場(chǎng)監(jiān)理的時(shí)候要多說(shuō)老師好！有事情要多舉手、多說(shuō)報(bào)告，要讓監(jiān)理感覺(jué)到你很謙虛、很有禮貌。
做廚師的天職就是將菜做好，菜做好生意才能做好。做為一個(gè)廚師，拿不到獎(jiǎng)的廚師不一定不是好廚師，但菜肴做不好、生意做不好的廚師肯定是個(gè)不合格的廚師。隨著餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的要求越來(lái)越高。菜肴創(chuàng)新是我們每一個(gè)烹飪工作者必須面對(duì)的問(wèn)題。用心則出新不難。
作為一名廚師，我希望協(xié)會(huì)能在今后為廚師朋友們多舉辦一些專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，聯(lián)系一些對(duì)外菜系的交流，組織團(tuán)隊(duì)外出考察學(xué)習(xí)等活動(dòng)。
謝謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 6
尊敬的各位來(lái)賓：
大家好！
我是一名鐵路廚師，今天非常榮幸能夠在這里發(fā)表演講。
廚師是一個(gè)備受尊敬和熱愛(ài)的職業(yè)，我們每天都在為人們的健康和美味而努力。在鐵路這個(gè)行業(yè)，廚師更是至關(guān)重要的角色，他們負(fù)責(zé)為旅客提供安全、美味、舒適的餐點(diǎn)，為鐵路行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。
作為一名鐵路廚師，我深知我們肩負(fù)著重要的責(zé)任。我們必須保證食品的質(zhì)量和安全，確保旅客在旅途中能夠享受到美味的食物。我們還需要不斷地提高自己的技能和知識(shí)，以便更好地滿足旅客的需求。
同時(shí)，我們還需要保持食品的衛(wèi)生和清潔，確保旅客的健康和安全。我們需要注意個(gè)人衛(wèi)生，保持微笑和禮貌，以帶給旅客最好的服務(wù)體驗(yàn)。
最后，我想說(shuō)的是，鐵路廚師是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的職業(yè)。我們需要不斷地學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，以提供更好的服務(wù)。我們也需要與旅客建立良好的`關(guān)系，為他們提供最好的服務(wù)體驗(yàn)。
我相信，只要我們不斷努力，不斷提高自己的技能和素質(zhì)，我們一定能夠?yàn)殍F路行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。謝謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 7
各位同學(xué)：
你們好！
人人都有幻想，有的想成為楊利偉一樣的航天員，登上太空，自由拘束地巡游，探究太空的神奇；有的想當(dāng)無(wú)所不能的工程師，設(shè)計(jì)建筑出高科技的橋梁和摩天大廈；有的想當(dāng)技術(shù)精湛的醫(yī)生，攻克醫(yī)學(xué)上的疑難雜癥，讓更多的人遠(yuǎn)離疾病的苦痛；還有的想當(dāng)大紅大紫的歌星，在世界各地開(kāi)放歌喉，為大家唱出一首首漂亮的歌曲……我有一個(gè)光輝的幻想，那就是當(dāng)一名一位廚師，為什么要當(dāng)廚師呢？由于我希望大家吃過(guò)我的料理后，觀看大家無(wú)以言喻的幸福，心滿意足的表情，那就是我最大的成就。當(dāng)我成為一個(gè)大廚師，不但可以使大家享用我細(xì)心制作的美食，又可以為自己賺進(jìn)大把的鈔票，那我何樂(lè)而不為呢？
愛(ài)迪生∶“成功是一分的天才和九十九分的'努力。”雖然我沒(méi)有很天才，不過(guò)我深信“皇天不負(fù)苦心人�！蔽倚湃挝遗Φ暮顾遣粫�(huì)白流的。在一次次自己創(chuàng)意料理的失敗閱歷中，雖然我有幾次想放棄，不過(guò)，想到我去過(guò)的那一家家餐廳所做的精致可口餐點(diǎn)，使我又重新燃起了希望。有一天，我突發(fā)奇想，竟然做出令人贊不絕口的料理，所以我的意志就更加堅(jiān)決了。后來(lái)我又做了一道“黃金炸蟹”香酥可口，不油不膩，加上蒜味的芳香、使人吃了又想再吃，讓人意猶未盡，連裝“黃金炸蟹”的盤子都要吞進(jìn)肚子里去了，全家人都夸我已經(jīng)是個(gè)小小廚師，手藝非凡了！
“少壯不努力，老大徒傷悲�！奔偃缛藳](méi)有幻想、沒(méi)有目標(biāo)，就會(huì)變成無(wú)業(yè)游民，假如街上滿是無(wú)業(yè)游民那多可怕�。∷悦總�(gè)人都要有個(gè)幻想，不要好高騖遠(yuǎn)，而要努力不懈的去完成，這樣成功才不會(huì)遙不行及！“一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰�！贝蠹乙湎r(shí)間，利用時(shí)間完成自己的幻想，才不會(huì)在人生留下圓滿，我的幻想就是當(dāng)一位廚師，那你呢？
我想在不久的將來(lái)的奧運(yùn)會(huì)上，我確定能夠拿到一枚真正的金牌，實(shí)現(xiàn)我光輝而絢爛的幻想！信任我吧！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 8
尊敬的評(píng)委，敬愛(ài)的各位觀眾：
大家好！今天我來(lái)演講的主題是“廚師效率”。
作為一名廚師，高效率是我們必須具備的素質(zhì)之一。在廚房中，每天都會(huì)面臨各種各樣的情況和挑戰(zhàn)，只有高效率的工作才能讓我們?cè)诜泵Φ臅r(shí)間里完成更多的任務(wù)。
那么，什么是高效率的工作呢？我認(rèn)為，高效率的工作包括以下幾個(gè)方面。
第一，時(shí)間的規(guī)劃和管理。在廚房工作時(shí)，時(shí)間的規(guī)劃和管理非常重要。我們需要在每日的任務(wù)清單上合理分配時(shí)間，制定合理的計(jì)劃，并合理分配任務(wù)的優(yōu)先級(jí)和完成時(shí)間。我們需要在每日的任務(wù)清單上明確標(biāo)注不同菜品的制作時(shí)間和食材使用量，以確保每個(gè)菜品都能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成。
第二，制作流程的.優(yōu)化。在廚房里，自然會(huì)有許多不同的工作流程。我們需要經(jīng)常對(duì)這些流程進(jìn)行評(píng)估，了解哪些流程可以優(yōu)化，從而提高工作效率。我們可以以更加自然流暢的方式安排食材的準(zhǔn)備和處理流程，以便在短時(shí)間內(nèi)完成對(duì)多道菜品的處理。
第三，團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。在一個(gè)良好的團(tuán)隊(duì)中，我們必須相互配合，相互支持，共同完成任務(wù)。這需要我們懂得與同事合作，互相協(xié)調(diào)，并嘗試克服任何可能出現(xiàn)的難點(diǎn)和問(wèn)題。
高效率的工作不僅僅意味著我們能夠更多的完成工作量，同時(shí)也意味著我們能夠更好地掌控任務(wù)的全局，在整個(gè)流程中保持高效。這樣的表現(xiàn)不僅能夠讓我們的工作得到認(rèn)可，同時(shí)也能夠讓我們的團(tuán)隊(duì)更加高效。
為了達(dá)到更高的效率，我們需要始終保持警覺(jué)，并不斷地改進(jìn)我們的工作方法。不斷超越自己的極限，探索新的工作方式，這就是我們作為廚師所需要追求的目標(biāo)。
在此，我要向所有在廚房里工作的廚師們，呼吁大家要不斷策劃和提高我們的工作效率。只有這樣，我們才能夠在廚房中扮演更加重要的角色，并為顧客們帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。
謝謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 9
尊敬的評(píng)委、親愛(ài)的聽(tīng)眾們：
大家好！
我今天很榮幸能夠站在這里，與大家分享我對(duì)于廚師這一職業(yè)的熱愛(ài)和認(rèn)識(shí)。作為一名廚師，我們不僅僅是簡(jiǎn)單地烹調(diào)食物，更是通過(guò)食物將愛(ài)與美味傳遞給每一位食客。今天，我將詳細(xì)、具體且生動(dòng)地向大家展示那些我們作為廚師在背后默默付出的努力。
首先，作為一名優(yōu)秀的廚師，我們需要擁有優(yōu)秀的烹飪技巧和專業(yè)知識(shí)。我們必須掌握各種刀法、烹調(diào)方法和烹飪材料的搭配，才能將食材烹飪成美味的佳肴。我們需要大量磨煉自己的技巧和經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握如何切菜、煎炒和烤制等各種烹飪方法。只有通過(guò)不懈的努力和付出，我們才能使每一道菜品都完美無(wú)缺。
其次，廚師的工作需要我們有強(qiáng)大的心理素質(zhì)和對(duì)細(xì)節(jié)的把握能力。在高強(qiáng)度的工作環(huán)境下，我們必須準(zhǔn)確把握每道菜品的烹飪時(shí)間和火候，以確保菜品的口感和質(zhì)量。而對(duì)于顧客的需求和要求，我們必須保持耐心和細(xì)心，時(shí)刻保持積極的工作態(tài)度。每一道菜品都需要我們用心對(duì)待，這就要求我們對(duì)每一道菜品都要進(jìn)行細(xì)致入微的認(rèn)真對(duì)待，確保食物的味道和品質(zhì)。
再次，良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和溝通能力也是一名優(yōu)秀廚師必備的素質(zhì)。在一個(gè)繁忙的廚房環(huán)境中，廚師之間必須緊密協(xié)作，互相配合，確保每一道菜品都能按時(shí)上桌。一位優(yōu)秀的廚師需要學(xué)會(huì)與其他廚師、配菜員和服務(wù)員之間保持良好的溝通和合作關(guān)系。只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，我們才能夠更好地完成工作，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的.服務(wù)。
最后，作為一名優(yōu)秀的廚師，我們也應(yīng)該不斷追求創(chuàng)新和改善。美食的世界如此廣闊，每一天都有不同的食材、菜品和烹飪方式不斷涌現(xiàn)。作為廚師，我們應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)和接觸新的烹飪技巧和菜肴，保持對(duì)于美食的熱情和好奇心。我們應(yīng)該勇于創(chuàng)新，在菜品制作中加入自己的獨(dú)特想法和創(chuàng)意，使菜品更加豐富多樣，讓每一位食客都能夠品嘗到不同的美食體驗(yàn)。
親愛(ài)的評(píng)委、親愛(ài)的聽(tīng)眾們，廚師這一職業(yè)并不單純地是為了賺取薪水或是滿足食客的需求。作為一名廚師，我們肩負(fù)著將美味與愛(ài)傳遞給每一位食客的責(zé)任。通過(guò)我們的努力和才能，我們可以讓每一道菜品都成為一種幸福和滿足的體驗(yàn)。我相信，在未來(lái)的日子里，我們廚師們將繼續(xù)努力，為食客提供更好的美食享受。
謝謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 10
尊敬的各位評(píng)委、親愛(ài)的同事們：
大家下午好！
我叫xxx，此刻代表餐廳后廚班組參加這次演講比賽，心里無(wú)比激動(dòng)，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)從百忙中抽出時(shí)間，組織我們開(kāi)展這么有意義的演講比賽，使我們從內(nèi)心深處被溫暖、被感動(dòng)、被鼓舞。作為一名廚師，我深知責(zé)任的重大，自古“民以食為天”，在日常的工作中，我們不敢有絲毫的馬虎，一直以來(lái)在領(lǐng)導(dǎo)孜孜不倦的關(guān)心、幫助、正確指導(dǎo)下，都能順利的完成每份工作任務(wù)，拿破侖有言：不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵。今天站在這個(gè)講臺(tái)，我覺(jué)得我是最勇敢的。
我的形象代表誰(shuí)？我認(rèn)真思考，首先，從工作方面著手，餐廳工作是公司的一個(gè)形象窗口，由于工作性質(zhì)涉及到每位就餐者的切身利益，因此這個(gè)工作崗位對(duì)我們廚師的整體素質(zhì)要求非常高。對(duì)于到來(lái)的每一位賓客，我們都認(rèn)真對(duì)待、做好準(zhǔn)備，注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格把好菜品的每道程序，確保所出菜品的色、香、味、形的完美結(jié)合，工作中領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們要求非常嚴(yán)格，可以說(shuō)到了“近乎完美”的地步，常組織我們開(kāi)會(huì)，要求我們要嚴(yán)格把好食品安全關(guān)，食品安全重于泰山，注重菜品的衛(wèi)生、質(zhì)量及花色品種的搭配，只有這樣才能讓賓客滿意，盡到我們應(yīng)盡的責(zé)任，工作上領(lǐng)導(dǎo)為我們樹(shù)立了一個(gè)很好的榜樣，每天起早貪黑，面對(duì)工作盡職盡責(zé)，大大的帶動(dòng)了我們工作的積極性，三年來(lái)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)著我們?cè)诖_保飯菜質(zhì)量的前提下，別出新意、不斷創(chuàng)新，盡最大努力讓職工們吃的滿意、吃的舒心，餐廳就是我們聚守南京的家，為了家的.形象，我們會(huì)更加努力，勤奮進(jìn)取。
工作之余，我們勤奮學(xué)習(xí)，公司的招待工作量明顯增加，這意味著什么？意味著公司的發(fā)展越來(lái)越好，意味著賓客的要求越來(lái)越高，意味著我們會(huì)面對(duì)更大的壓力與挑戰(zhàn)，沒(méi)有壓力就沒(méi)有動(dòng)力，為了把公司形象、餐廳的好形象，一如既往的展示給賓客，我們唯有不斷地學(xué)習(xí)，掌握更新的烹飪技術(shù)水平，在這方面領(lǐng)導(dǎo)花費(fèi)了很大的精力，常組織我們?nèi)⒂^學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)我們多思考多練習(xí)多掌握營(yíng)養(yǎng)配餐方面的知識(shí)常識(shí)，結(jié)合實(shí)際，把菜品搭配的營(yíng)養(yǎng)、美觀、合理，以后的工作中我們會(huì)深抓技術(shù)技能，好好學(xué)習(xí)。
保證飯菜質(zhì)量，提高技能水平，讓大家吃得滿意，這是我們前進(jìn)的方向和奮斗目標(biāo)，要想達(dá)到這個(gè)目標(biāo)就必須一點(diǎn)一滴從生活上約束自我，要樂(lè)于助人、團(tuán)結(jié)同事、遵守紀(jì)律，細(xì)心踏實(shí)，這也是領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)對(duì)我們的要求，我們時(shí)刻銘記在心。我們來(lái)自五湖四海，卻有緣相識(shí)于此，領(lǐng)導(dǎo)更是像一位大家長(zhǎng)，教導(dǎo)我們、包容我們，鼓勵(lì)我們。時(shí)刻為我們著想，把我們的利益放在第一位，有這樣溫馨的大家庭、有這樣仗義執(zhí)言的大家長(zhǎng)，我想我們沒(méi)有理由不好好工作，沒(méi)有理由不奉獻(xiàn)自我。
在此，我深深的祝福領(lǐng)導(dǎo)及各位同事們，祝大家萬(wàn)事如意，平安幸福，謝謝！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 11
各位同學(xué)：
你們好！
今日我演講的題目是《我的幻想》
我的幻想是當(dāng)一名廚師，每一個(gè)剛誕生到這世界時(shí)，他的幻想和將來(lái)就早已固定好了。例如：有人要打進(jìn)NBA，有人要變成一位面包師傅，也有人想要成為一位廚師。每一個(gè)人都為了自己的.幻想，而努力去達(dá)成。
至于我的幻想，是當(dāng)一位廚師。由于每一個(gè)禮拜都去姑姑的店里幫忙，當(dāng)我看到客人吃到我們的菜時(shí)，臉上洋溢幸福的笑容，我的心里就覺(jué)得歡樂(lè)。就是這些笑容，讓我也想學(xué)習(xí)煮菜，觀看更多更多的笑容。
我在成為廚師這條路上，遇到許多阻擋我的大石頭，由于我才學(xué)校六班級(jí)而已，所以常常都會(huì)卡在某些地方，但是我有空時(shí)，也會(huì)看一下師傅們?nèi)绾巫龀鲆坏啦�，就有方法走過(guò)大石頭。師父?jìng)円舱f(shuō)要有急躁和創(chuàng)意，才會(huì)有好吃的菜。所以當(dāng)他們?cè)谧霾藭r(shí)，我也會(huì)幫忙做一些事，讓他們可以輕松一點(diǎn)，也讓我有一些時(shí)間學(xué)習(xí)。
“人因幻想而宏大�！彪m然我的幻想有點(diǎn)困難，不過(guò)天下無(wú)難事，只怕有心人。我信任只要多付出一點(diǎn)、多努力一點(diǎn)，這個(gè)幻想確定可以實(shí)現(xiàn)的。
我的演講完畢，感謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 12
尊敬的各位老師，敬愛(ài)的同學(xué)們：
大家上午好！
恍如昨日，流年無(wú)聲三度秋，驀然回首，又是一度春風(fēng)近。歲月的年輪在不經(jīng)意中又劃了一圈，20xx年挾裹著滿心的喜悅已經(jīng)悄然而至了。值此新年到來(lái)之際，我謹(jǐn)代表學(xué)校向大家致以新年的問(wèn)候及美妙祝福！祝老師們新年歡樂(lè)、萬(wàn)事如意！祝同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步、心想事成！
歲月不居，天道酬勤。在過(guò)去的一年里，我們看到的`是全體老師求實(shí)敬業(yè)、刻苦鉆研，立足課堂，抓質(zhì)量求發(fā)展的勞動(dòng)碩果；20xx年高考，文康同學(xué)考入清華高校，這是步入清華北大的第四位淮陽(yáng)學(xué)子。
在過(guò)去的一年里，我們得到的是全體同學(xué)立志成長(zhǎng)，誠(chéng)懇做人，努力學(xué)習(xí)，固基礎(chǔ)瞻將來(lái)的強(qiáng)壯成長(zhǎng)；同學(xué)們遵規(guī)守紀(jì)、文明向上的自覺(jué)意識(shí)顯著增加，更加文明、活潑、健康、陽(yáng)光。
在過(guò)去的一年里，我們伴隨著的是廣闊家長(zhǎng)對(duì)我們學(xué)校工作的支持、信任和殷切的希望；家長(zhǎng)委員會(huì)的參加、家長(zhǎng)們的傾心付出，成為了學(xué)校發(fā)展的有力臂膀。
發(fā)展未有窮期，奮斗永不言止。20xx年，是學(xué)校第五個(gè)五年安排的關(guān)鍵一年，也是充溢機(jī)遇與挑戰(zhàn)的一年。讓我們刻苦努力，將20xx的挫折和淚水、成果與苦難、閱歷與教訓(xùn)，化成20xx前進(jìn)的動(dòng)力、奮勉的精神，滿懷著幻想與激情，自覺(jué)地肩負(fù)起歷史給予的崇高使命，只要我們胸懷希望，就總能與春天相伴；只要我們付出努力，就肯定能收獲累累碩果。只要我們師生同心同德，埋頭苦干，銳意進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新，就肯定能夠?qū)崿F(xiàn)自我的人生價(jià)值，就肯定能夠迎來(lái)學(xué)校發(fā)展的嶄新的春天！
老師們！同學(xué)們！讓我們團(tuán)結(jié)一樣，蕩起才智的雙槳，揚(yáng)起創(chuàng)新的風(fēng)帆，迎著教化改革的春風(fēng)朝陽(yáng)，起航破浪！
感謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 13
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的各位家人：
大家好！我叫xxx，來(lái)自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和，愛(ài)好廣泛，善于與人溝通。從業(yè)十八年來(lái)，在閱歷和經(jīng)驗(yàn)增長(zhǎng)的同時(shí)，也經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的挫折，也曾經(jīng)迷茫和彷徨，甚至想過(guò)放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡，讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢(mèng)想，是賈總讓我學(xué)到愛(ài)與感恩，學(xué)到了愛(ài)餐飲，就是愛(ài)上美，愛(ài)上與人為善。今天非常榮幸有這個(gè)演講機(jī)會(huì)，站在這個(gè)舞臺(tái)上和大家分享《假如我是廚師長(zhǎng)》。謝謝！
“不想當(dāng)軍官的士兵不是好士兵”，不想當(dāng)廚師長(zhǎng)的廚師不是好廚師！（此時(shí)，大姐夫應(yīng)該目光掃視觀眾，展現(xiàn)最有魅力的微微一笑）在努力做好本職工作的同時(shí)，我不斷學(xué)習(xí)，偶爾也做做廚師長(zhǎng)的夢(mèng)“假如我是廚師長(zhǎng)”從業(yè)18年，我目睹餐飲業(yè)的變化，從早期的大魚大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃綠色，吃健康。再到當(dāng)下流行的裸烹。我覺(jué)得中西結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)搭配，低油少鹽，精、細(xì)、美、雅是未來(lái)的.發(fā)展趨勢(shì)。這所有的一切讓我知道“與時(shí)俱進(jìn)”的重要性，是企業(yè)和個(gè)人生存發(fā)展的必要條件。
假如我是廚師長(zhǎng)，我會(huì)更加重視對(duì)員工的培訓(xùn)，首先是操作安全知識(shí)、應(yīng)急救援知識(shí)的培訓(xùn)，因?yàn)椤耙匀藶楸�，安全為天”是�?/p>
切工作的基礎(chǔ)，有了安全就有了一切可能，其次是業(yè)務(wù)領(lǐng)域的新知識(shí)，新技術(shù)培訓(xùn)，我會(huì)利用工作業(yè)余時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)餐飲最新資訊，然后與大家分享，讓大家一起與時(shí)俱進(jìn)。假如我是廚師長(zhǎng)，我會(huì)努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，首先會(huì)征集員工對(duì)對(duì)現(xiàn)有管理制度的意見(jiàn)和建議然后進(jìn)行修訂，做到合理化，科學(xué)有效性，當(dāng)然最最重要的是人性化，讓我們的管理制度很“貼心”，讓我們每個(gè)員工都愿意自覺(jué)遵守執(zhí)行是我的目標(biāo)。然后我會(huì)組織大家學(xué)習(xí)制度，做到公開(kāi)、透明，執(zhí)行過(guò)程中如果有問(wèn)題，我會(huì)組織討論、修訂，獎(jiǎng)罰分明，提高制度的執(zhí)行力。
假如我是廚師長(zhǎng)，那么請(qǐng)仍然把我當(dāng)做你們的哥們，工作的問(wèn)題，生活中的困難“有事兒您說(shuō)話！”我相信，在賈總“與人為善”的精神指導(dǎo)下，在我的帶動(dòng)下，在大家的共同努力下，我們會(huì)親如一家人，和諧相處，工作也快樂(lè)將是我們企業(yè)的特色之一。
假如我是廚師長(zhǎng)，做好以上幾點(diǎn)，打下堅(jiān)實(shí)的安全、管理和人員基礎(chǔ)之后，我會(huì)著重菜品質(zhì)量管理和食品安全衛(wèi)生工作。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：對(duì)每道菜都制作投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做到每道菜色、香、味穩(wěn)定，對(duì)前廳來(lái)餐人員的意見(jiàn)進(jìn)行質(zhì)量回訪，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中改進(jìn)，鼓勵(lì)員工開(kāi)動(dòng)腦筋，出新菜品，適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)，集合大家的智慧，讓回頭客可以經(jīng)常嘗到新口味。嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)：掌控好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)員工都劃有自己的衛(wèi)生區(qū)，按照規(guī)定將食品原料分類存放，廚房器具也存固定位置等等，防止顧客
食物中毒，是我工作的重中之重。
假如我是廚師長(zhǎng)，以上都將成為現(xiàn)實(shí)。
請(qǐng)大家支持我、幫助我，相信我，讓我們共創(chuàng)我們企業(yè)
美好的明天！
我的演講完畢，謝謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 14
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好！
我是紅合酒家紫州店后廚主管馬xx。首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我機(jī)會(huì)參加競(jìng)選副廚師長(zhǎng)這個(gè)職位，感謝領(lǐng)導(dǎo)們多年來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)和教導(dǎo)，感謝同仁們對(duì)我工作的支持、關(guān)心與幫助，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次挑戰(zhàn)，更是次對(duì)自我檢驗(yàn)以及學(xué)習(xí)和段煉的機(jī)會(huì)，是您們給了我莫大的勇氣和信心，本著學(xué)習(xí)的態(tài)度今天我走上了這個(gè)演講臺(tái)。
我是20xx年3月19日入職紅杏酒家紫荊店的，在經(jīng)過(guò)企業(yè)系統(tǒng)化的培訓(xùn)和良好的“傳、幫、帶”的專業(yè)技能知識(shí)學(xué)習(xí)下。我得到了很大的提高。在20xx年度，我榮獲優(yōu)秀管理人員榮譽(yù)證書和在領(lǐng)導(dǎo)、同事之間的溝通要有廣博的知識(shí)和精熟的專業(yè)技能、技術(shù)以及高的組織能力和管理水平等等。我之所以來(lái)到這縣競(jìng)選是因?yàn)槲矣X(jué)得有能力和信心勝任這個(gè)職位，并且具備自身?xiàng)l件。
1、我擁有正直的人品。我認(rèn)為作為管理者來(lái)說(shuō)。人品是至關(guān)重要的，只要擁有正直的人品，在工作中不管對(duì)待下屬還是普通員工，以及處理工作問(wèn)題才能做不偏不倚”，才經(jīng)得起外界利益的誘惑，不做出危害企業(yè)的舉動(dòng)。
2、我有極強(qiáng)的學(xué)習(xí)欲望、良好的溝通和理解能力，保證在這個(gè)充滿變革和挑戰(zhàn)創(chuàng)新的餐飲領(lǐng)域不被淘汰！能夠充分了解公司的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)以及上級(jí)的精神指示，做好傳達(dá)和關(guān)心員工。
3、我對(duì)企業(yè)絕對(duì)的忠誠(chéng)，每日都充滿工作熱情，一切都以企業(yè)的利益為重，并能出色的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，同企業(yè)共進(jìn)退。
4、我能吃苦耐勞，端正工作態(tài)度，能在短時(shí)間高負(fù)荷的工作情況下，認(rèn)真的處理好各種問(wèn)題并保質(zhì)保量完成工作內(nèi)容，因?yàn)闃?lè)于豐獻(xiàn)是我的工作理念。
5、我有能力搞好與同事之間的關(guān)系。它有利于團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定和緊密團(tuán)結(jié)，配合提高作戰(zhàn)能力。
對(duì)于一個(gè)優(yōu)秀的管理者來(lái)說(shuō)。上述幾點(diǎn)都不值一提，但對(duì)我來(lái)講都是為數(shù)不多的優(yōu)點(diǎn)。
我知道自身并不完美，還有很多不足的地方，但我相信我會(huì)得到大家的支持和信任，其次我認(rèn)為自身的不足就是超前的專業(yè)技能、管理水平還不夠，需要學(xué)習(xí)的東西還很多，處理各種突發(fā)事件的經(jīng)驗(yàn)不夠豐富我在以后的工作中還要認(rèn)真的向領(lǐng)導(dǎo)、前輩請(qǐng)教，學(xué)習(xí)，多聆聽(tīng)、細(xì)心分析、多看書籍來(lái)豐富自己的知識(shí)，在工作實(shí)踐中來(lái)找到正確的方式、方法。從而使自己得到更大的提高、提升。
如果我是副廚師長(zhǎng)就該更多的了解并掌握烹飪技術(shù)、技術(shù)的發(fā)展、技術(shù)的特點(diǎn)，職能要求和烹任知識(shí)，運(yùn)用并落實(shí)好烹調(diào)的五要素即：原料新鮮、刀工精細(xì)、分量準(zhǔn)確、烹任得法、裝盤美現(xiàn)。要實(shí)現(xiàn)就必須加強(qiáng)培訓(xùn)、演練和考核。這樣我們生產(chǎn)出來(lái)的菜品才能贏得市場(chǎng)，經(jīng)得起檢驗(yàn)。真正的做到親和力強(qiáng)、貼近生活，有代表性、消費(fèi)者喜愛(ài)的“人無(wú)我有，人有我精”的拿手菜。因?yàn)榧t杏的川菜是最好的川菜，是川菜的代表。
如果我是副廚師長(zhǎng)，首先我會(huì)把安全生產(chǎn)放在第位，因?yàn)榘踩且粋�(gè)單位的主題，做好防火、防煤氣泄露以及食品安全等重要環(huán)節(jié)，并合理督導(dǎo)使用食品添加劑，食品添加劑其目的就是改過(guò)菜品的質(zhì)最且不破壞現(xiàn)有的`營(yíng)養(yǎng)。其次抓好生產(chǎn)節(jié)約、合理使用切可回收的資源，做到不浪費(fèi)。特別是我們粗加工和精加工原科的邊角的利用。以及水、電氣的按時(shí)開(kāi)關(guān)，都要有專人負(fù)責(zé)、專人落實(shí)、并分配到人頭，從而降低成本。還有要更好的降低成本就要從原料的粗加工開(kāi)始，選用最新鮮的原材料，抓原料的出成率，原料的使用率，同時(shí)要監(jiān)督操作過(guò)程和制作程序，監(jiān)督原料出成率是否達(dá)到預(yù)期計(jì)劃，并及時(shí)的與前廳管理人員溝通根據(jù)菜品的銷售情況和觀察顧客飯菜的剩余情況以及客人的評(píng)價(jià)來(lái)分析各種菜品根據(jù)客人的定位及當(dāng)日訂餐所需來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)制作，以免生產(chǎn)過(guò)多而造成總成本的上升和虧損。狠抓產(chǎn)品質(zhì)量和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。要抓好產(chǎn)品質(zhì)量首先從進(jìn)貨渠道入手，嚴(yán)把好每個(gè)環(huán)節(jié)，采購(gòu)應(yīng)做到貨比三家又要價(jià)格公道。保證所有原料新鮮無(wú)變質(zhì)情況。團(tuán)隊(duì)建設(shè)就是要讓所有員工多學(xué)習(xí)技能技術(shù)能夠真正的做到比、學(xué)、趕，幫超的工作氛圍，強(qiáng)化各部門的培訓(xùn)，只有通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，提高力能真正的做到—人多能用的作用。在工作中才能更好的配合。共同提高菜品的質(zhì)量，做出更好的成績(jī)。
如果我是副廚師長(zhǎng)就要當(dāng)好“戰(zhàn)斗員、指揮員、宜傳員”的作用。就更屈搞好明們團(tuán)隊(duì)的和諧氛用。當(dāng)然我們也會(huì)遇見(jiàn)這樣、那樣的實(shí)際問(wèn)題，都需要我去解決，真正的去做到“反驕破滿，優(yōu)良作風(fēng)、齊心協(xié)力、攻堅(jiān)克難”這十六字方針。來(lái)對(duì)照自身存在的問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)、提高。同時(shí)我也會(huì)把我們的酒家視為一個(gè)大家庭，把各位同事視為自己的兄弟姊妹，而自己作為家庭中的份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人。為各位兄弟姊妹提供力所能及的幫助。再者我自身也會(huì)去不斷的學(xué)習(xí)，不斷去充電來(lái)彌補(bǔ)自身的缺點(diǎn)，發(fā)揮自身的優(yōu)點(diǎn)，以給同事們樹(shù)立起標(biāo)桿。
如果是副廚師長(zhǎng)，我承諾在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徹私舞弊。盡自己最大的力量去為大家筑建一個(gè)溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。我堅(jiān)信我能做好這一切！
最后祝大家身體健康，萬(wàn)事加意。祝我們企業(yè)的明天會(huì)更好！我的演講完畢，謝謝大家！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 15
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
我叫xx，來(lái)自xx�，F(xiàn)在在xx廚房。在這個(gè)平臺(tái)我學(xué)了很多。
學(xué)的很好的就是堅(jiān)持。這次又是展現(xiàn)自我，也付出了，我現(xiàn)在級(jí)別是資深a級(jí)，資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下來(lái)的日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全其他的工作。
今天要我競(jìng)聘的是廚師，作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗，這些我基本符合，還有不足的接下來(lái)會(huì)更進(jìn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有：
一、認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二、協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三、負(fù)責(zé)完成廚房衛(wèi)生工作，并監(jiān)督相應(yīng)廚房工人的日常衛(wèi)生工作。
四、熟悉廚房操作，確保食品、水、電、油、氣的安全。
五、開(kāi)源節(jié)流，減少損耗。
六、與同事保持良好的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
七、不斷鞏固和提高自己的業(yè)務(wù)和技術(shù)水平，正確引導(dǎo)下屬的業(yè)務(wù)知識(shí)。
八、完成上級(jí)交辦的其它工作。
作為廚師，首先要不斷提高個(gè)人素質(zhì)的`主要語(yǔ)言溝通技能水平，帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)。對(duì)新來(lái)的同事做個(gè)學(xué)習(xí)的榜樣。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功，那這說(shuō)明我有不足的，像有些錯(cuò)誤偶爾會(huì)犯，不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了，我說(shuō)了是因?yàn)橛凶灾�。在工作中，每次換崗剛開(kāi)始，前兩天都很迷茫，可能是因?yàn)槲也皇煜�。只是沒(méi)有人能完善缺陷，永不放棄前進(jìn)，我能忍受這些磨難，所以我每天都很精彩，一天比一天好。
如果競(jìng)聘成功我會(huì)再接再厲，迎接下個(gè)競(jìng)聘。同時(shí)，我展示了這個(gè)平臺(tái)最真實(shí)的一面。我希望領(lǐng)導(dǎo)們更加深入地教育我，嚴(yán)格管理，在同事的指導(dǎo)下，我會(huì)做的更好。
我的演講完畢！
廚師愛(ài)崗敬業(yè)演講稿 16
各位評(píng)委，各位老師：
大家好。
今天由我這個(gè)剛到炊事班的小徒弟來(lái)給大家講講各位師傅對(duì)工作的熱愛(ài)。
先夸夸我們的葛師傅——————葛桂蘭—————葛班長(zhǎng)。身為班長(zhǎng)，積極完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，認(rèn)真做好出入庫(kù)工作。嚴(yán)格按照食譜，合理安排好孩子們的一日三餐，葛師傅苦心鉆研業(yè)務(wù)，人不但長(zhǎng)得漂亮，而且，妙手生花，揪出來(lái)的劑子又大又圓，捏出來(lái)的小動(dòng)物活靈活現(xiàn)。看那白白胖胖惹人喜愛(ài)的小青蛙，娃娃魚，真想一口把它們吃下去。葛師傅真不愧是炊事班的：大師。
再夸夸我們的樊改聯(lián)————樊師傅。每當(dāng)聞到烤箱里散發(fā)出那誘人的味道時(shí)，我就知道樊師傅又再做蛋糕了。那金燦燦咧開(kāi)小嘴的蛋糕，仿佛是要你來(lái)親親它。我。就忍不住嘗了一小塊，那濃濃的奶香，雞蛋香在舌尖回蕩，樊師傅利用自己的業(yè)余時(shí)間刻苦學(xué)習(xí)制作蛋糕的。每次打奶油都是慢慢彎下那受病痛折磨的老腰。美味是用心靈創(chuàng)造的。俗話說(shuō)：“人美蛋糕美，人甜蛋糕甜。人香蛋糕更香”。
三夸我們的陳雪娥————陳師傅。菜切得細(xì)，餡調(diào)的香。干起活來(lái)“嘿哈，嘿哈”，切起菜來(lái)“當(dāng)當(dāng)。當(dāng)當(dāng)”，為了調(diào)好餡，一遍又一遍把餡打得啪啪響。為了給小班切好菜，鋒利的刀刃劃破手指，鮮血順著指縫“滴嗒滴嗒”往下淌。葛師傅說(shuō)“阿陳，你歇著吧”。只聽(tīng)陳師傅高喊一聲“沒(méi)關(guān)系，我能行”�？茨潜粻t火映紅地臉龐，不由得贊嘆一聲：真不愧是炊事班的花木蘭，女金剛。
四夸我們的梅艷榮，梅師傅。經(jīng)驗(yàn)豐富，慈眉善目，有求必應(yīng)，有問(wèn)必答。你知不知道，炒葉菜為什么要放糖嗎？你知不知道，包子怎樣捏出十八個(gè)折嗎？你知不知道，四喜丸子為什么要放雞蛋嗎？你知不知道，怎樣和好烙餅面嗎？我們的梅師傅和的是盆光滑，面光滑，手光滑。這些訣竅就是不告訴你。師傅都告訴我這個(gè)小徒弟啦。這就是我們品貌俱佳的梅師傅。不愧是我們炊事班的德藝雙星。
五夸我們的杜師傅，杜來(lái)云。堅(jiān)持提前上班，推車運(yùn)菜，搬米搬面，加班加點(diǎn)，隨叫隨到。哪里有困難，哪里就有杜師傅的身影，不愧是炊事班的男子漢。話說(shuō)，2006年6月16日下午3點(diǎn)。我們海軍三幼舉辦了首屆“花樣主食品嘗大會(huì)”在沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的'前提下，在葛班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，齊心協(xié)力，連續(xù)奮戰(zhàn)三天，從早上5點(diǎn)一直到晚上7點(diǎn)，飯顧不上吃一口，水喝不上一滴，急得園長(zhǎng)高喊“停下，必須吃飯！必須喝水！”師傅們一次又一次推遲了喝水吃飯的時(shí)間，只見(jiàn)葛師傅一手炒菜拿鏟子，一手切菜拿菜刀。樊師傅忙著又做糖包又做蛋糕。杜師傅放下鏟子摸罩笠，放下罩笠又拿起了勺。品嘗會(huì)成功了，看那滿滿一屋子：
豆包、糖包、果醬包包羅萬(wàn)向；
桃酥、核桃酥、梅花酥酥香軟脆；
肉餅、餡兒餅、蔥油餅秉力和作；
貓兒朵、炸醬面、雞絲菠菜柳葉面、西紅柿打鹵面面俱到；
紫米糕、小米糕、千層糕、雙色糕、玉米面糕、果仁蛋糕、師傅的手藝真是高！
經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)專家和家長(zhǎng)的評(píng)選，師傅門獲得最佳美味、最佳營(yíng)養(yǎng)、最佳創(chuàng)意、最佳工藝、最佳童趣獎(jiǎng)！園長(zhǎng)們滿意了！師傅們更滿意了！成功的喜悅和驕傲化作淚水在臉上盡情流淌。師傅們，你們辛苦了！正是他們的辛勤付出才使我園兒童的身高、體重、增長(zhǎng)合格綠達(dá)百分之九十以上，血色素、微量元素全部達(dá)標(biāo)。正是他們對(duì)工作的熱愛(ài)溫暖了每一顆童心！
謝謝大家！
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