(1)、確定目的;
(2)、有針對性地制定培訓(xùn)計劃大綱和期限;
(3)、定好訓(xùn)練課程表,設(shè)計學(xué)習(xí)的形式;
(4)、制定控制的措施;
(5)、擬好考核的題目。
2、合理安排員工,落實(shí)培訓(xùn)計劃
明確了培訓(xùn)的目的,定好了培訓(xùn)計劃和內(nèi)容,這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ),要做好培訓(xùn)工作,關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。
(1)、要讓員工認(rèn)識到參加培訓(xùn)的必要性。
讓員工通過培訓(xùn),切實(shí)感受到自己在思想意識、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高,使大家在工作中更加得心應(yīng)手,在競爭中處于更有利的地位,從而充分意識到培訓(xùn)的重要,意識到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會,是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種,使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”,轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。
(2)、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí),責(zé)任到人。
要從培訓(xùn)目的、計劃的制定,培訓(xùn)工作的組織實(shí)施,培訓(xùn)質(zhì)量的考核,培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋,以及根據(jù)反饋的信息對培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo),有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人,要長抓不懈。
(3)、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次,合理安排。
酒店工程部有多個專業(yè)工種,每個工種的專業(yè)知識,負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同,就算是同一工種的員工,他們的技術(shù)水平、處理問題的能力也有高低之分,這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對性,分類、分層次地安排,不能采用大鍋飯,走過場的形式,否則只會是浪費(fèi)時間而收效甚微,同時我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn),時間上要合理,絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作,給酒店、顧客造成影響。
(4)、對于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核,可以從兩個方面進(jìn)行:
一是培訓(xùn)結(jié)束時進(jìn)行考試,檢查大家對培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解,考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格,及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績應(yīng)記入該員工個人檔案中,作為該員工能力評估的依據(jù)之一。若條件許可,建議考試成績與該員工的獎金補(bǔ)貼掛鉤,從而進(jìn)一步起到獎勵先進(jìn),鼓勵后進(jìn)的作用。
二是培訓(xùn)結(jié)束后,參加過培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工,證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容,使自身的能力有了切實(shí)的提高,這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng),繼續(xù)給機(jī)會安排深造,逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干,直至管理人員。
3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高
酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的,隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動、動力系統(tǒng)運(yùn)行時間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新,有關(guān)對員工的要求、動力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會出現(xiàn)變更,這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化,而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處,作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn),并要廣泛聽取反饋意見,不斷總結(jié)學(xué)習(xí),組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。
(三)、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式
1、新員工入職培訓(xùn)
(1)、此項工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。
(2)、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識,應(yīng)包括:
酒店介紹 ?酒店基本管理制度(如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等)
酒店意識 ?禮貌禮節(jié) ?職業(yè)道德 ?安全與消防 ?語言
(3)、形式以集訓(xùn)、上課為主。
2、新員工上崗培訓(xùn)
(1)、此項工作主要由部門及國家專業(yè)技術(shù)評核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé);
(2)、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括:
部門介紹 ?崗位責(zé)任制 ?崗位紀(jì)律
上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(如需持證上崗,則應(yīng)安排參加國家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核,通過考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗)。
崗位工作基本操作規(guī)范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度
(3)、形式以上課培訓(xùn)為主
3、崗位在職培訓(xùn)
(1)、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn),由部門負(fù)責(zé)。
(2)、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括:
專業(yè)知識
設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范
重要設(shè)備常見故障及維修處理技巧
事故應(yīng)急處理方案
酒店意識及文明施工
安全施工及消防
工作中協(xié)調(diào)溝通技巧
職業(yè)道德和社會公德
管理基礎(chǔ)知識
如何培訓(xùn)新員工
工作總結(jié),事故分析
(3)培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的,部門可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式,達(dá)到更好的培訓(xùn)效果:
集中授課
以老帶新,以好帶新
以干代訓(xùn)(將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中,通過實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的)。
班前班后會(見縫插針,做好培訓(xùn))
交叉培訓(xùn)(不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn),使受訓(xùn)員工一專多能,為部門人力資源做好儲備)。
工作總結(jié)分析會議。
老員工再培訓(xùn)(對以往已培訓(xùn)過的內(nèi)容組織再培訓(xùn),達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果)。
4、送外培訓(xùn)
(1)、由酒店、部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施
(2)、培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營管理和未來發(fā)展的需要來選擇,培訓(xùn)完成回來后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來傳授給其他同事,并應(yīng)用到工作中。
(3)方式包括出外(出國)考察,安排到國內(nèi)或國外專業(yè)學(xué)校進(jìn)修等。
5、自我培訓(xùn)
由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要,自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式,并通過培訓(xùn)提高自身的綜合素質(zhì)。