(1)、確定目的;

　　(2)、有針對性地制定培訓(xùn)計劃大綱和期限;

　　(3)、定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計學(xué)習(xí)的形式;

　　(4)、制定控制的措施;

　　(5)、擬好考核的題目。

　　2、合理安排員工，落實(shí)培訓(xùn)計劃

　　明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。

　　(1)、要讓員工認(rèn)識到參加培訓(xùn)的必要性。

　　讓員工通過培訓(xùn)，切實(shí)感受到自己在思想意識、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓(xùn)的重要，意識到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。

　　(2)、部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。

　　要從培訓(xùn)目的、計劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實(shí)施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人，要長抓不懈。

　　(3)、安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。

　　酒店工程部有多個專業(yè)工種，每個工種的專業(yè)知識，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式，否則只會是浪費(fèi)時間而收效甚微，同時我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。

　　(4)、對于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個方面進(jìn)行：

　　一是培訓(xùn)結(jié)束時進(jìn)行考試，檢查大家對培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績應(yīng)記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據(jù)之一。若條件許可，建議考試成績與該員工的獎金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎勵先進(jìn)，鼓勵后進(jìn)的作用。

　　二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。

　　3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高

　　酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動、動力系統(tǒng)運(yùn)行時間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對員工的要求、動力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn)，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。

　　(三)、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式

　　1、新員工入職培訓(xùn)

　　(1)、此項工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。

　　(2)、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識，應(yīng)包括：

　　酒店介紹 ?酒店基本管理制度(如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等)

　　酒店意識 ?禮貌禮節(jié) ?職業(yè)道德 ?安全與消防 ?語言

　　(3)、形式以集訓(xùn)、上課為主。

　　2、新員工上崗培訓(xùn)

　　(1)、此項工作主要由部門及國家專業(yè)技術(shù)評核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé);

　　(2)、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：

　　部門介紹 ?崗位責(zé)任制 ?崗位紀(jì)律

　　上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗)。

　　崗位工作基本操作規(guī)范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度

　　(3)、形式以上課培訓(xùn)為主

　　3、崗位在職培訓(xùn)

　　(1)、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。

　　(2)、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：

　　專業(yè)知識

　　設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范

　　重要設(shè)備常見故障及維修處理技巧

　　事故應(yīng)急處理方案

　　酒店意識及文明施工

　　安全施工及消防

　　工作中協(xié)調(diào)溝通技巧

　　職業(yè)道德和社會公德

　　管理基礎(chǔ)知識

　　如何培訓(xùn)新員工

　　工作總結(jié)，事故分析

　　(3)培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果：

　　集中授課

　　以老帶新，以好帶新

　　以干代訓(xùn)(將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的)。

　　班前班后會(見縫插針，做好培訓(xùn))

　　交叉培訓(xùn)(不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn)，使受訓(xùn)員工一專多能，為部門人力資源做好儲備)。

　　工作總結(jié)分析會議。

　　老員工再培訓(xùn)(對以往已培訓(xùn)過的內(nèi)容組織再培訓(xùn)，達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果)。

　　4、送外培訓(xùn)

　　(1)、由酒店、部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施

　　(2)、培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營管理和未來發(fā)展的需要來選擇，培訓(xùn)完成回來后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來傳授給其他同事，并應(yīng)用到工作中。

　　(3)方式包括出外(出國)考察，安排到國內(nèi)或國外專業(yè)學(xué)校進(jìn)修等。

　　5、自我培訓(xùn)

　　由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要，自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式，并通過培訓(xùn)提高自身的綜合素質(zhì)。