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        2016酒店培訓(xùn)計(jì)劃方案

        發(fā)布時(shí)間:2017-08-04  編輯:沈舒文 手機(jī)版

          (1)、確定目的;

          (2)、有針對(duì)性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限;

          (3)、定好訓(xùn)練課程表,設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式;

          (4)、制定控制的措施;

          (5)、擬好考核的題目。

          2、合理安排員工,落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃

          明確了培訓(xùn)的目的,定好了培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容,這只是部門(mén)培訓(xùn)工作的基礎(chǔ),要做好培訓(xùn)工作,關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。

          (1)、要讓員工認(rèn)識(shí)到參加培訓(xùn)的必要性。

          讓員工通過(guò)培訓(xùn),切實(shí)感受到自己在思想意識(shí)、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高,使大家在工作中更加得心應(yīng)手,在競(jìng)爭(zhēng)中處于更有利的地位,從而充分意識(shí)到培訓(xùn)的重要,意識(shí)到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會(huì),是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種,使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”,轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。

          (2)、部門(mén)經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí),責(zé)任到人。

          要從培訓(xùn)目的、計(jì)劃的制定,培訓(xùn)工作的組織實(shí)施,培訓(xùn)質(zhì)量的考核,培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋,以及根據(jù)反饋的信息對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo),有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人,要長(zhǎng)抓不懈。

          (3)、安排員工參加培訓(xùn)要分類(lèi)、分層次,合理安排。

          酒店工程部有多個(gè)專(zhuān)業(yè)工種,每個(gè)工種的專(zhuān)業(yè)知識(shí),負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同,就算是同一工種的員工,他們的技術(shù)水平、處理問(wèn)題的能力也有高低之分,這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對(duì)性,分類(lèi)、分層次地安排,不能采用大鍋飯,走過(guò)場(chǎng)的形式,否則只會(huì)是浪費(fèi)時(shí)間而收效甚微,同時(shí)我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn),時(shí)間上要合理,絕不能因培訓(xùn)影響部門(mén)的正常工作,給酒店、顧客造成影響。

          (4)、對(duì)于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核,可以從兩個(gè)方面進(jìn)行:

          一是培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試,檢查大家對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解,考試通過(guò)表示該員工可以獲取上崗的資格,及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績(jī)應(yīng)記入該員工個(gè)人檔案中,作為該員工能力評(píng)估的依據(jù)之一。若條件許可,建議考試成績(jī)與該員工的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼掛鉤,從而進(jìn)一步起到獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn),鼓勵(lì)后進(jìn)的作用。

          二是培訓(xùn)結(jié)束后,參加過(guò)培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工,證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容,使自身的能力有了切實(shí)的提高,這些員工部門(mén)可以重點(diǎn)培養(yǎng),繼續(xù)給機(jī)會(huì)安排深造,逐步將他培養(yǎng)成部門(mén)的技術(shù)骨干,直至管理人員。

          3、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高

          酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的,隨著酒店的發(fā)展、部門(mén)人員的變動(dòng)、動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新,有關(guān)對(duì)員工的要求、動(dòng)力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會(huì)出現(xiàn)變更,這就要求部門(mén)的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化,而且現(xiàn)有的部門(mén)培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處,作為部門(mén)經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn),并要廣泛聽(tīng)取反饋意見(jiàn),不斷總結(jié)學(xué)習(xí),組織改進(jìn)完善部門(mén)的培訓(xùn)工作。

          (三)、酒店工程部培訓(xùn)工作的主要內(nèi)容和培訓(xùn)方式

          1、新員工入職培訓(xùn)

          (1)、此項(xiàng)工作主要由酒店的專(zhuān)職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。

          (2)、培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識(shí),應(yīng)包括:

          酒店介紹 ?酒店基本管理制度(如員工手冊(cè)、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度、請(qǐng)示匯報(bào)制度、儀容儀表要求等)

          酒店意識(shí) ?禮貌禮節(jié) ?職業(yè)道德 ?安全與消防 ?語(yǔ)言

          (3)、形式以集訓(xùn)、上課為主。

          2、新員工上崗培訓(xùn)

          (1)、此項(xiàng)工作主要由部門(mén)及國(guó)家專(zhuān)業(yè)技術(shù)評(píng)核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé);

          (2)、培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括:

          部門(mén)介紹 ?崗位責(zé)任制 ?崗位紀(jì)律

          上崗專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)(如需持證上崗,則應(yīng)安排參加國(guó)家專(zhuān)業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核,通過(guò)考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗)。

          崗位工作基本操作規(guī)范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度

          (3)、形式以上課培訓(xùn)為主

          3、崗位在職培訓(xùn)

          (1)、酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn),由部門(mén)負(fù)責(zé)。

          (2)、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括:

          專(zhuān)業(yè)知識(shí)

          設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范

          重要設(shè)備常見(jiàn)故障及維修處理技巧

          事故應(yīng)急處理方案

          酒店意識(shí)及文明施工

          安全施工及消防

          工作中協(xié)調(diào)溝通技巧

          職業(yè)道德和社會(huì)公德

          管理基礎(chǔ)知識(shí)

          如何培訓(xùn)新員工

          工作總結(jié),事故分析

          (3)培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的,部門(mén)可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式,達(dá)到更好的培訓(xùn)效果:

          集中授課

          以老帶新,以好帶新

          以干代訓(xùn)(將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中,通過(guò)實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的)。

          班前班后會(huì)(見(jiàn)縫插針,做好培訓(xùn))

          交叉培訓(xùn)(不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn),使受訓(xùn)員工一專(zhuān)多能,為部門(mén)人力資源做好儲(chǔ)備)。

          工作總結(jié)分析會(huì)議。

          老員工再培訓(xùn)(對(duì)以往已培訓(xùn)過(guò)的內(nèi)容組織再培訓(xùn),達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果)。

          4、送外培訓(xùn)

          (1)、由酒店、部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施

          (2)、培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門(mén)現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)管理和未來(lái)發(fā)展的需要來(lái)選擇,培訓(xùn)完成回來(lái)后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來(lái)傳授給其他同事,并應(yīng)用到工作中。

          (3)方式包括出外(出國(guó))考察,安排到國(guó)內(nèi)或國(guó)外專(zhuān)業(yè)學(xué)校進(jìn)修等。

          5、自我培訓(xùn)

          由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要,自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式,并通過(guò)培訓(xùn)提高自身的綜合素質(zhì)。


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